Regimul SLIM-data Santé Magazine
Știam indicele glicemic și indicele de sațietate. Iată SLIM-data®, o nouă măsurătoare care vă permite să cunoașteți puterea de stocare a unui aliment pentru a pierde în greutate în mod inteligent. Explicații.
SLIM-data® este invenția unui nutriționist francez, dr. Yann Rougier. Realizând că alimentele moderne grase, sărate, dulci și procesate perturbă mecanismele de sațietate și metabolism, el a studiat toți parametrii care favorizează depozitarea alimentelor. Pe baza observațiilor sale, el a inventat un indice de slăbire care cuprinde mai multe noțiuni deja cunoscute:
- indicele glicemic (cum este asimilat);
- acțiune enzimatică (cum digerăm);
- calorii (energia pe care o consumăm).
Principiul metodei SLIM-date
Nu este nevoie să cântăriți conținutul farfuriei sau să numărați caloriile: fiecare aliment „natural” (1 măr, 1 cotlet etc.), condimentat (oțet de morcov etc.) sau servit ca fel de mâncare (cassoulet etc.) corespunde unei unități alimentare.
Fiecare unitate alimentară are date SLIM, situate între 0 și 100. Pentru mai multă simplitate, datele SLIM sunt grupate după culori în funcție de valoarea lor. Pentru a pierde în greutate, trebuie să reduceți datele SLIM sau datele SLIM generale pe masă. Ușor: trebuie doar să combinați alimentele între ele.
Regimul de date SLIM în 3 faze
Această metodă este progresivă: include 3 faze, două pentru pierderea în greutate și una pentru stabilizare. Fiecare masă este alcătuită din 3 unități alimentare, inclusiv una (și numai una), care conține proteine (carne, pește, ouă, produse lactate, tofu).
Faza 1. Pe parcursul a 3 săptămâni, datele SLIM ale meselor trebuie să fie cuprinse între 40 și 45. Pentru aceasta, trebuie să alegem pentru fiecare masă (inclusiv micul dejun): 3 unități alimentare în zona verde SAU 2 unități în zona verde ȘI 1 unitate în zona portocalie.