Reglarea metabolismului lipidic de către acizii grași are impact asupra absorbției intestinale și

reglarea

Dezechilibrul cantitativ și calitativ al aportului de lipide contribuie în țările industrializate la apariția multitudinii de patologii (obezitate, boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și cancere). S-a demonstrat recent că expresia genelor care codifică pentru unii transportori de lipide celulare este controlate de lipide alimentare. Acest lucru a permis echipei lui Philippe Besnard să formuleze ipoteza că intestinul subțire și-ar adapta capacitățile de absorbție la conținutul de lipide din dietă.

Proteinele implicate în transportul celular al acizilor grași cu lanț lung (LCFA) și în special în absorbția lor intestinală au o reglare complexă, în funcție în special de cantitatea și calitatea aportului de lipide. Aceste proteine, care constituie familia proteinelor care leagă lipidele (LBP), sunt membranare (FAT/CD36, de exemplu) sau citoplasmatice (FABP, de exemplu).

Acest proiect își propune să studieze rolul anumitor acizi grași cu lanț lung în adaptarea capacităților de absorbție a intestinului și în controlul masei grase din organism. Ar trebui să răspundă la următoarele întrebări: există o reglementare coordonată a celor nouă LBP intestinale cunoscute în prezent? Care este semnificația fiziologică a dispariției membranelor celulelor intestinale care absorb transportorul FAT/CD36 care are loc numai după o masă grasă? De ce și cum anumiți acizi grași modifică echilibrul lipidic al organismului? Va fi studiat în special cazul dienelor conjugate ale acidului linoleic (CLA), care se găsește în cantități semnificative în produsele lactate și se știe că induce topirea țesutului adipos la rozătoare.