Reguli de alimentatie curata; Rețete Nestlé Nutrition Studio
Ce este mâncarea curată?
Această formă de nutriție se întoarce la fostul culturist Tosca Reno. Pentru ei, „curat” implică evitarea ingredientelor presupuse dăunătoare - similar cu mișcarea „liberă de”. Cu toate acestea, această idee nu este atât de nouă, are multe paralele cu tendința alimentelor întregi din anii '80.
Reguli de alimentație curată
Ca și în cazul multor tendințe și forme dietetice, nu există o definiție rigidă și uniformă. Pe de o parte, filosofia poate fi interpretată foarte strict, pe de altă parte, poate fi practicată și în mod liber.
- Zahărul, făina albă (și produsele din făină albă), uleiurile rafinate și aditivii (deoarece ar trebui să aibă efecte dăunătoare celulelor, otrăvitoare și reducătoare de vitalitate) sunt evitate. Clean Eater elimină, de asemenea, produsele finite (un produs poate conține maximum 5 ingrediente) din meniul lor. Consumatorii stricți și curățați chiar renunță complet la făină (acest lucru se aplică și cerealelor integrale).
- O mulțime de fructe și legume (de preferință proaspete, regionale și cultivate organic) sunt folosite în rețetele de alimentație curată, iar superalimentele sunt adesea folosite și.
- Mesele obișnuite sunt o prioritate - micul dejun este o prioritate. De regulă, ziua se concentrează pe cinci mese, cu accent pe sentimentul natural de sațietate. Deci: dacă nu ți-e foame, nu trebuie să mănânci nimic.
- Bea mult - dacă este posibil, apă și ceaiuri neîndulcite, este permisă și cafeaua.
- Sunt permise produsele lactate și lactate, precum și carnea și peștele, dar este important să acordați atenție calității organice.
Așa se vede un „mâncător curat”
Similar cu „Lohas” (Stilul de viață al sănătății și durabilității), adică persoanele cu un stil de viață deosebit de conștient și sănătos, mulți adepți asociază alimentația curată cu o întreagă filozofie a vieții. Clean Eater este, de asemenea, deosebit de conștient de sănătate. De obicei, face o cantitate de sport peste medie și are un puternic interes pentru subiectele de sănătate. Pentru el, a mânca curat înseamnă mai mult decât a „mânca curat”, deoarece creează identitate și este folosit ca o caracteristică pentru a te distinge de ceilalți care mănâncă „necurat”. Urmăritorii își sărbătoresc mesele și antrenamentele zilnice și îi lasă pe alții să participe, în special pe canalele de socializare precum Instagram sau Pinterest.
Plan de alimentație curat pentru o zi: acesta vine pe masă
În exemplul nostru, produsele finite, zahărul și făina au fost eliminate în favoarea alimentelor pe bază de plante. Planurile de alimentație curată sunt adesea piperate cu superalimente, cum ar fi semințele de chia, quinoa și Co., dar puteți face și fără ele: alimentele locale contribuie la fel de bine la o dietă echilibrată și portofelul este, de asemenea, fericit.
Varianta Superfood
| mic dejun |
| Bol de mic dejun cu fructe de padure goji, nuci de caju si nuca de cocos deshidratata |
| Gustare între ele |
| Matcha latte |
| Luând prânzul |
| Salată Quinoa power cu avocado și somon |
| Gustare între ele |
| Smoothie verde cu spanac, ananas, spirulină și apă de cocos |
| masa de seara |
| Cupcakes cu cuscus cu linte și varză |
Varianta normală
| mic dejun |
| Terci de mere și scorțișoară, ceașcă de cafea |
| Gustare între ele |
| O mână de mix de trasee |
| Luând prânzul |
| Pastele din cereale integrale cu sos de roșii și busuioc |
| Gustare între ele |
| Șnițel de mere cu unt de arahide |
| masa de seara |
| Pâine din cereale integrale cu cremă de brânză, șuncă, roșii și cress |
Mâncare curată - top sau flop?
Practic, o dietă bazată pe principiul alimentației curate este cu siguranță recomandată, deoarece conține multe recomandări dietetice bazate științific, asemănătoare celor zece reguli ale DGE. În interpretarea strictă, totuși, a face fără diverse alimente poate limita sever nutriția zilnică. Dacă sunt utilizate superalimentele și produsele de trend publicitate, acestea pot fi, de asemenea, foarte costisitoare.
În plus, cărțile, revistele sau blogurile care mănâncă curat vor să convingă cititorii că, evitând făina albă, zahărul rafinat și aditivii, nu numai că pielea lor va străluci, dar vor deveni și mai vitale, energice și pur și simplu mai fericite. Cu toate acestea, acest lucru nu a fost încă dovedit de studii bine întemeiate. Toți „consumatorii care nu sunt curați” sunt astfel denunțați ca fiind grav neglijenți - potrivit susținătorilor alimentelor curate, aceștia își riscă sănătatea zi de zi cu gluten pretins, grăsimi trans dăunătoare și substanțe electronice. Exact acest aspect se dovedește a fi deosebit de problematic, deoarece împărțirea în „curat” și „necurat”, „bun” și „rău” sugerează superioritatea unei anumite forme de nutriție. Cu toate acestea, nu se ia în considerare faptul că nu există „dieta” perfectă, ci că fiecare ar trebui să ia în considerare nevoile și preferințele personale. Demonizarea ingredientelor individuale și potențialul lor de propagare a daunelor sunt nedurabile din punct de vedere științific.
Concluzia noastră de a mânca curat
Sunteți binevenit să urmați recomandările acestui concept de alimentație curată, deoarece promovează o dietă echilibrată, cu condiția să nu faceți alegerile alimentare prea unilaterale. Nu uitați, totuși, că promisiunile din spatele lor nu sunt de obicei dovedite și sunt mai susceptibile să servească vânzarea multor produse alimentare super-alimentare și curate. O dietă echilibrată poate reduce riscul de îmbolnăvire, dar nu poate duce la nemurire. Dieta ar trebui să fie motivația noastră benefică, nu o căutare obsesivă. Chiar și Organizația Mondială a Sănătății (OMS) subliniază acest lucru: sănătatea trebuie înțeleasă ca o parte esențială a vieții de zi cu zi și nu ca un obiectiv primordial în viață.