Reguli de bază ale nutriției Prevenirea deficiențelor nutriționale
Cea mai bună protecție împotriva simptomelor deficienței nutriționale este: mâncați și beți echilibrat! Cei care acordă atenție varietății au câștigat deja foarte mult!
De la: Holger Kiesel
Este întotdeauna mai bine să preveniți deficiența nutrițională decât să tratați malnutriția.
Mănâncă regulat
Pentru a satisface cerințele noastre nutriționale, este necesară o cantitate regulată și individuală de nutrienți. La urma urmei, performanța noastră mentală și fizică, calitatea vieții și un sistem imunitar puternic depind de ea. Se recomandă trei mese. Seara, însă, nu ar trebui să mănânci prea mult pentru a nu-ți deteriora inutil calitatea somnului. Societatea germană pentru nutriție (DGE) oferă, de asemenea, sfaturi utile despre nutriție.
fructe și legume
„Luați cinci pe zi, întotdeauna o mână” este o amintire. În acest fel, fructele și legumele acoperă nevoia zilnică de vitamine, oligoelemente, fibre și minerale. Dacă această cerință nu este îndeplinită, este posibil ca anumite vitamine sau oligoelemente să fie furnizate artificial.
Vegetarian sau vegan?
Se poate spune despre vegetarieni că nu sunt neapărat deosebit de sensibili la deficiențele nutriționale, cel puțin dacă consumă în mod regulat produse lactate și pește. În cazul veganilor, pe de altă parte, pot apărea cu siguranță simptome de deficiență, care pot fi compensate „artificial”. Un deficit de vitamina B 12 este deosebit de frecvent aici, ceea ce poate duce la anemie și este deosebit de periculos pentru femeile însărcinate și pentru copilul lor nenăscut. Încercările de a compensa lipsa de vitamina B 12 prin alge nu au avut până acum un succes deosebit.
Recunoașteți un defect
Dacă bănuiți o deficiență nutrițională, ar trebui să consultați un nutriționist specializat. Apoi poate citi mai întâi curba greutății pentru a determina dacă există o posibilă malnutriție. Pentru a face acest lucru, primul pas este calcularea masei corporale optime pe baza înălțimii și greutății pacientului. IMC poate fi folosit și ca criteriu, dar este controversat. O valoare sub 20 kg/m² este considerată în general critică aici.
Diagnosticarea ulterioară
În diagnosticarea ulterioară, de exemplu, o măsurare a pliului pielii, în care grosimea țesutului gras subcutanat este determinată cu ajutorul cleștelor, sau așa-numita „analiză a impedanței bioelectrice” poate oferi informații cu privire la existența unei deficiențe. Aceasta din urmă este o metodă de determinare a compoziției corpului. Se măsoară conținutul de apă și proporția masei celulelor corporale active din punct de vedere metabolic. Acestea sunt celule care utilizează oxigen și sunt bogate în potasiu (mușchi și celule de organe).
Calea către terapia corectă
Malnutriția este termenul general pentru o serie întreagă de diagnostice individuale și, prin urmare, un sindrom. Diagnosticul individual independent diferă unul de celălalt și necesită tratament diferit, dar în fiecare caz terapia nutrițională care trebuie diferențiată de comportamentul normal de consum și băut. Subnutriția ca atare reprezintă o schimbare a întregului metabolism, ceea ce se transformă în catabolism, adică descompunerea propriei mase a organismului. Alte circumstanțe, cum ar fi cancerul, chimioterapia și radioterapia, măresc rata catabolismului. De aceea este atât de important să însoțiți pacientul pe tot parcursul tratamentului.
"Din păcate, acest lucru nu este adesea luat în considerare suficient. Îmbunătățirea stării nutriționale prin terapia nutrițională este luată în considerare doar insuficient, ceea ce poate duce la o calitate a vieții mai slabă, la rate mai mari de complicații și, cu siguranță, la întreruperea terapiei. Sistemul de sănătate este amenințat cu costuri inutile ridicate."
Dr. Jens Putziger, nutriționist certificat și șef al grupului de lucru pentru malnutriție la Asociația Federală a Nutriționiștilor Germani