Reguli pentru o dietă sănătoasă și sănătoasă - Viena

Conform stadiului actual al cercetării științifice, următoarele recomandări reprezintă baza pentru o dietă sănătoasă și sănătoasă și se aplică unui adult sănătos, cu greutate normală. Cu toate acestea, dacă sunt prezente anumite boli (de exemplu, diabet, hipertensiune arterială, obezitate) sau factori de risc (de exemplu, supraponderalitate, valori crescute ale zahărului din sânge sau ale tensiunii arteriale), aceste recomandări trebuie adaptate la cazurile individuale.

sănătoasă

Consumați zilnic 5 porții de fructe și legume și 4 porții de leguminoase pe săptămână!
1 portie = aproximativ 100 g sau cat incape in mana. Cantitățile semnificative sunt:

  • Fructe (2-3 porții/250g și mai mult) și legume (400g și mai mult) sau
  • Legume (300 g fierte) și legume crude/salată (100 g) sau
  • Legume (200 g fierte) și legume crude/salată (200 g)

Mănâncă multe produse din cereale integrale! Consumați cel puțin 40g de fibre pe zi!
Cantitățile utile sunt:

  • Pâine (4 - 6 felii/200 - 300 g) sau
  • Pâine (3 - 5 felii/150 - 250 g) și fulgi de cereale (50 g) sau
  • Orez (150 - 180 g fiert)

Consumați zilnic produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi!
de exemplu. Quark, iaurt, kefir, brânză (cremă de brânză, brânză de vaci, quark de ierburi)

Mănâncă puțină grăsime! Preferați uleiurile și grăsimile vegetale!
Cantitate totală de grăsime pe zi: 60 - 80 g (vezi sub Info @ zept „Grăsimi și uleiuri”)

Încercați surse de proteine ​​pe bază de plante!
Produsele din soia (tofu, tempeh) și seitan (produs din gluten de grâu) conțin cantități deosebit de mari de proteine ​​vegetale.

Pentru alimentele de origine animală, acordați atenție următoarelor cantități:

  • Pește: 1 - porții pe săptămână
  • Carne: nu mai mult de 300 - 600 g pe săptămână
  • Produse din carne/cârnați: evitați dacă este posibil! Dacă este ceva, acordați preferință produselor cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Ouă: cel mult 2 bucăți pe săptămână

Economisiți sare și zahăr!
Oamenii au nevoie doar de 1-2 g de sare pe zi. Trebuie consumate zilnic maximum 5 g de sare (corespunde 1 linguriță de nivel). Alternative utile sunt ierburi precum pătrunjelul, arpagicul, busuiocul, rozmarinul și altele. Aveți grijă la mesele gata (pizza, hamburgeri, cârnați), deoarece acestea conțin o cantitate relativ mare de sare „ascunsă”.
Alternative la zahăr: sirop de orez, sirop de spelta, sirop de manioc (vezi sub Info @ zept „Pofta alimentară”)

Asigurați-vă că beți suficient!
Bea cel puțin un litru și jumătate până la doi litri pe zi. Ideal sunt: ​​apa sau apa minerala, ceaiul de fructe (neindulcit) si sucurile de fructe diluate. (vezi sub Info @ zept „Cantitatea de băut și băut”)

Fiți atenți la pregătirea atentă a alimentelor!
Evitați căldura ridicată (cum ar fi prăjirea sau grătarul) și preferați fierberea sau aburirea.

Bucurați-vă în mod conștient!
Luați-vă timp pentru a mânca, creați o atmosferă plăcută pentru a mânca ori de câte ori este posibil.