Reluarea; o cafenea - magazin alimentar - poștă și divertisment
Casă de cartier rural: cafenea - magazin alimentar - poștă - divertisment (43 260 SAINT-Etienne-lardeyrol)
Numele meu este Guillaume. În 2017, am a preluat cafeneaua-magazin alimentar din sat de 790 de locuitori, de unde sunt.
Înainte de a relua activitatea, am fost manager de spectacol. Acesta este motivul pentru care am dorit ca Café des Huches să fie un loc de viață, de schimburi, de împărtășire cu diverse activități.
Operatorii se retrăgeau. Cu un prieten, ne-am lansat în aventură, eu ca cumpărător și Céline ca angajat cu jumătate de normă. Ni s-a părut important să mențineți acest serviciu pentru a menține un oraș viu, într-un oraș deja dinamic astfel încât fiecare dintre noi să găsească un loc în care ne simțim ca acasă.
În sat, există o școală de 80 de elevi, un salon de coafură, o bibliotecă, comisia de festival ...
Viața mea profesională și personală sunt una ! Suntem deschise 6 zile pe săptămână. Din fericire, suntem doi dintre noi pentru a asigura prezența în intervale de timp extinse (6.30am/13:00 - 15:30 - 19:00). O astfel de activitate în mediul rural înseamnă să avem grijă de clienții noștri, să îi primim, să îi ascultăm, să îi servim cu zâmbetul, indiferent de ora din zi. Dacă nu, nu se întorc și merg la cumpărături în orașul în care lucrează! Putem găzdui 30 de clienți/zile, distanțați în timp.
Clientela este variată: profesorii, părinții care vin să-și ia copiii de la școală fac cumpărături. Populația locală, vârstnicii și turiștii sunt, de asemenea, numeroși pentru a veni la o băutură, pentru a cumpăra pâine, ziarul, ...