Remoulade de creveți de mere Rețetă de remoulade de creveți de mere - Marmiton

Ingrediente

kg de creveți roz gătiti, adică aproximativ 24

tulpini de telina

Granny Smith mere verzi

linguriță de muștar

Tăiați tulpinile de țelină în felii subțiri.
Tăiați creveții în bucăți, cu excepția a 4 pe care o păstrați pentru decorare.
Tăiați arpagicul în bucăți mici și puneți deoparte trei sau patru ciupituri.
Tăiați merele în cuburi mici.
Asamblați o maioneză de muștar, sare și piper de aproximativ 150 g și adăugați zeama de lămâie, puneți deoparte două linguri de maion.
Se amestecă toate ingredientele într-un castron.
Dizolvați cele două linguri de maion cu puțină apă călduță și acoperiți suprafața cu amestecul pentru a o face foarte netedă.
Aranjați cei patru creveți și presărați cu restul de arpagic.
Se pune la frigider timp de două-trei ore.