Repetarea dietelor ce riscuri
Dietele repetitive: ce riscuri ?
| Dietele de slăbit au devenit calea instituțională de restricție cognitivă autoimpusă. |
? În primul rând, ce înțelegem prin „dietă”? Atunci când un medic prescrie o dietă, el stabilește o serie de reguli care au ca rezultat limitarea sau excluderea anumitor alimente sau chiar recomandarea altor consumatori exclusivi sau în cantități mai mari. Distingem, de exemplu, dietele fără sare, dietele cu lapte, dietele pe bază de plante, dietele pe bază de apă etc. În cazul unei diete de slăbit, unele alimente sau grupuri de alimente devin interzise, în timp ce altele devin mai mult sau mai puțin obligatorii.
? În cele din urmă, să ții o dietă constă în încetarea de a-ți asculta înclinațiile, în a nu mânca la ce ne duc spontan pofta și gustul, ci dimpotrivă să ai o dietă rezonabilă.
| Restricția cognitivă constă în negarea sentimentelor de foame și de saturație din corpul tău. |
? Restricția cognitivă constă în a mânca fără a lua în considerare informațiile pe care corpul nostru ni le oferă sentimente de foame și sațietate. Mâncăm după planuri prestabilite, în cantități prestabilite. Așa cum a arătat lucrarea lui J. Polivy și Herman din anii 1975, nu mai mâncăm din foame și nu încetăm să mâncăm pentru că suntem plini, dar avem încredere în credințele sale cu privire la mâncarea consumată, cu cât mai mult sau mai puțin mărind "latura pe care le împrumutăm.
? Prin urmare, nu mai avem încredere în corpul nostru și în sistemele sale de reglementare. Deoarece mâncăm mai puțin pentru a pierde în greutate, foamea și apetitul pentru alimente bogate în calorii sunt exacerbate, ceea ce forțează o luptă permanentă împotriva dorințelor sale alimentare, la care ne duc gusturile noastre.
| Ne forțăm să mâncăm mai puțin până pierdem controlul și mâncăm mai mult ! |
? Asistăm la stabilirea unui sistem de controreglare: o persoană cu restricție cognitivă va mânca mai puțin decât alta după ce a mâncat o cantitate mică de „câștig” alimente; dar dacă depășește un anumit prag de consum al acestui aliment, atunci renunță la eforturile sale de restricție și mănâncă mult mai mult decât o altă persoană în aceleași circumstanțe.
? Aceasta se numește efectul transgresiunii celor interzise (Efectul încălcării abstinenței): o persoană care este hipercontrolată în planul alimentar cade în pierderea controlului și apoi consumă fără limită ceea ce este.
| Sunt înființate tabuuri alimentare |
? Este o tradiție în aproape toate dietele să demonizeze anumite așa-numite alimente „de îngrășat” și să idealizeze anumite altele, care ar trebui să te facă să slăbești sau cel puțin să nu te îngrași. Tendința de astăzi este de a ataca alimentele grase, în timp ce în urmă cu douăzeci de ani, alimentele cu zahăr au fost interzise în schimb.
? Dar tabuul instituit asupra anumitor alimente le face doar mai atractive.
? Instituția tabuurilor alimentare favorizează pierderea controlului: odată ce am consumat o cantitate mică de alimente tabu și am încălcat interdicția pe care ne-o impusem, vom mânca fără limite. Regula „totul sau nimic” guvernează dieta.