Restabilirea adevărului despre cartof
Cartofii sunt zaharuri lente.
Cartofii au un indice glicemic ridicat (IG), adică .
Acest articol este doar pentru abonați
Găsiți restul articolului dvs. conectându-vă la spațiul personal.
Accesați articole și sfaturi exclusive, abonându-vă la doar 39 EUR/an.
Selectia
Cele mai bune cărți și suplimente alimentare selectate pentru dvs. de NUTRIVI, magazinul de nutriție.
Descoperă magazinul
De asemenea, pentru a descoperi
În ciuda IG-ului său ridicat, cartoful ascunde unele virtuți !
Cum să o alegi? Păstrează-l? Și gătește-l ?
Cartoful: cine îl produce? Cine o mănâncă?
Selecție de cărți, suplimente alimentare, plante și uleiuri esențiale.
Descoperiți planul nostru de abonament și aveți acces nelimitat la toate articolele LaNutrition.fr !
- Facebook-uri
- Stare de nervozitate
LaNutrition.fr este un site de știri independent specializat în informații despre sănătate și alimente. În fiecare zi, autorii analizează și pun în perspectivă rezultatele a zeci de studii științifice și medicale. Veți găsi informații originale și inovatoare, adesea exclusive, în domeniile prevenirii, nutriției, mediului.
Prelucrarea alimentelor de către industria agroalimentară joacă un rol în epidemia bolilor cronice. Recent, conceptul de alimente ultraprelucrate, sau AUT, privește 80% din oferta actuală de supermarket, inclusiv în departamentele dietetice, organice sau „vegetariene”. Aceste alimente reprezintă mai mult de o treime din alimentele consumate de francezi. Potrivit cercetătorilor, acestea sunt principala cauză a morții timpurii în orașele mari.
La grătar, ars, prăjit sau crud. File, tocat, pe o frigarui de tartar sau carpaccio. Albastru, rar, mediu sau bine făcut. Carnea are întotdeauna fanii săi. Ce spune sănătatea noastră ?
Zahar, bomboane, ciocolata, tartine, inghetata, miere, batoane de ciocolata: alimentele zaharate au o reputatie proasta. Cu toate acestea, ele pot face parte din dieta noastră, cu condiția să fim rezonabili.