Restaurant bun De ce ar trebui să mănânci supă în restaurant

De ce ar trebui să mănânci supă într-un restaurant

15.02.2010, 12:51 | | jmi/agr

trebui

  • divide
  • Fixare
  • Tweet tipărește
  • Pentru a trimite prin poștă
  • redactie

Cheltuirea banilor câștigați din greu pe alimente este adesea un risc. Pentru că dacă un fel principal scump este de calitate slabă sau pur și simplu nu are un gust bun, trebuie să plătești prețul complet. A recunoaște un restaurant bun la prima mușcătură nu este tocmai ușor. Cu toate acestea, am îndrăznit să încercăm și ne-am pus întrebarea: Cum recunosc un restaurant bun - cât mai lipsit de riscuri posibil?

Testați elementele de bază

Dacă doriți să știți dacă un restaurant are o bucătărie bună, este mai bine să comandați mai întâi mâncăruri simple. „Tind să mă uit la preparatele de bază prima dată”, spune Mirko Reeh. Bucătarul TV de la Frankfurt conduce un restaurant și două școli de gătit și este membru al „Fundației Eurotoques - Patrimoniul culinar al Europei”. Sfatul său: „Înainte de a plasa o comandă întreagă, este mai bine să aveți un aperitiv pentru a-l testa mai întâi”. Baza ar trebui să fie chiar înainte de a îndrăzni să încercați un fel principal.

Supa de cartofi trebuie să aibă gust de cartofi

„Felul în care colegul meu Christian Rach o face în spectacolul său este corect”, notează Mirko Reeh. Depinde de elementele de bază. El personal ar lua supă ca test. Arată simplu, dar puteți deduce cu ușurință calitatea restaurantului din acesta. "Trebuie să poți gusta ingredientele dintr-o ciorbă. Dacă o ciorbă de cartofi are gust de cartofi și nu de ciorbă de sac sau de conserve, este în regulă." Din păcate, este încă o practică în multe restaurante să iei mâncăruri gata în loc să le gătești singur.

Testarea este mai presus de studiu

Alte „lucruri mărunte”, cum ar fi cartofii prăjiți și altele asemenea, dezvăluie calitatea restaurantului. De obicei nu costă mult - dar oferă informații despre abilitățile bucătarului. Când testați, întrebați-vă: au fost folosite ingrediente proaspete sau sunt conservate legumele? Vasul se îneacă în sos sau poți gusta toate ingredientele? Cum este condimentată mâncarea? Așadar, înainte de a cheltui banii câștigați din greu pe un fel principal scump, jucați-l în siguranță. „Dacă starterul este complet greșit, puteți ieși și din restaurant”, spune bucătarul TV.

Calitatea se învârte

„Uitați-vă la cât de aglomerat este restaurantul”, îl sfătuiește Mirko Reeh. Sfatul său: „Dacă un restaurant este bine frecventat, puteți presupune că mâncarea este bună”. Pentru că mulți oameni rareori greșesc în același timp. Cuvântul unei bune gastronomii se învârte. Desigur, excepțiile dovedesc regula. Dar, de obicei, vă aflați în siguranță acolo unde este plin.

Mai multe despre rețete:Căutați rețete în baza de date de rețeteStuart Pigott Mică școală de vin ingenioasăUltimul plătește factura? Acestea sunt drepturile dumneavoastră la restaurantTestați-vă: sunteți un cunoscător al berii?