Restaurant fast food Sedus să mănânce mai mult - FIT FOR FUN
Lumini puternice, muzică tare, activitate agitată - restaurantele de tip fast-food nu sunt foarte confortabile. Chiar aici se ascunde o capcană pentru calorii. Pentru că în lumină și zgomot puternic mâncăm mai mult!
Pentru a face față unui număr deosebit de mare de clienți în mod rapid, se creează o atmosferă incomodă în majoritatea tarabelor de burgeri. În acest fel, clienții își mănâncă mai repede mâncarea și apoi părăsesc repede restaurantul. Dar tocmai acest mediu inconfortabil are un alt efect: și anume mult mai multe kilograme! Într-un studiu recent efectuat la Universitatea Cornell din Statele Unite, cercetătorii Brian Wansink și Dr. Koert Van Ittersum a constatat că tocmai aceste circumstanțe ne determină să mâncăm mai mult.
Comportamentul alimentar se schimbă cu mediul
În studiul lor, ei au dat o jumătate dintr-un restaurant clasic de fast-food un makeover „fin diner” și apoi au analizat comportamentul alimentar al clienților. În loc de iluminare puternică, acestea au oferit zonei de luat masa o lumină caldă și moale. În loc de muzică tare și agitată, au jucat balade de jazz moi - creând o atmosferă primitoare la cină la lumina lumânărilor. Unii clienți au mâncat în partea neschimbată a restaurantului, iar celorlalți li s-a permis să ia masa în partea „supped-up”. Participanții au fost observați în timpul mesei și apoi au fost rugați să evalueze calitatea mâncării. Cercetătorii au presupus că persoanele din secțiunea „restaurant bun” vor mânca mai mult pentru că au zăbovit mai mult. Cu toate acestea, spre surprinderea lor, sa dovedit că au mâncat mai puțin decât consumatorii din zona de luat masa normală. Și calitatea mâncării a fost, de asemenea, apreciată de ei. Deci au fost mai fericiți.
Lumina blândă și muzica calmă te umple mai repede
Lumina blândă, muzica liniștitoare - atmosfera relaxată creată în acest fel au însemnat că subiecții testului au luat mai mult timp să mănânce și au putut să se bucure mai bine de mâncare. Drept urmare, au observat rapid când erau plini și mâncau automat mai puțin.
Sursa: Universitatea Cornell, SUA