Restaurante din Berlin, cele 8 adrese esențiale ale mele

restaurante

Restaurantele din Berlin fac cu siguranță parte din ADN-ul orașului. Prin urmare, sunt o scuză bună pentru gusta diversitatea care caracterizează capitala Germaniei. La fel ca ea, restaurantele din Berlin sunt într-adevăr „multikulti”, satisfac toate bugetele și sunt deschise (aproape) non-stop. De restaurante cu stele prin faimosul „Doner kebabs”, Vă dau adresele mele preferate și, după părerea mea esențială, când vizitați Berlinul. Pentru a vă oferi cea mai largă alegere posibilă, am amestecat adrese cunoscute incinte și mai multe locuri secrete, precum și mâncăruri rapide și bucătărie gourmet. După cum se spune aici, viel Spaß !

1. Ständige Vertretung

Acest restaurant german, situat foarte aproape de stația Friedrichstrasse din cartierul Mitte, este o escală ideală pentru a vă cufunda în istoria zidului în timp ce vă recăpătați forța. Această unitate a luat într-adevăr numele de fosta misiune permanentă (ambasada neoficială) a Berlinului de Vest în Berlinul de Est, Ständige Vertretung, care se afla la acea vreme la o aruncătură de băț de locația actuală a restaurantului. Când puterea politică germană a fost repatriată de la Bonn (fosta capitală a RFA) la Berlin în 1999, acest restaurant pe Rin era frecventat de numeroase personalități politice, în special de cei nostalgici care doreau ca Parlamentul german să rămână la Bonn. În interior, decorul este rustic, iar fotografii ale unor personalități care au frecventat restaurantul se află pe pereți (Angela Merkel, Gerhard Schröder ...). Pe farfurie, felurile de mâncare oferite variază de la Bucătăria renană cu clasici din Berlin. Nu este o gastronomie grozavă, să fim sinceri, dar mâncarea este bună! Și credeți-mă, pentru că am testat mai multe restaurante germane, vă asigur că acesta este foarte corect.

Clasici germani de încercat:

  • Chifteluțe (de obicei carne de porc și carne de vită) Berliner Buletten, rețetă importată de hughenoții care au imigrat la Berlin la sfârșitul secolului al XVII-lea;
  • sunca glazurata cu varza murata (Glasierte StäV-Schweinshaxe);
  • faimosul Currywurst, cârnați cu sos curry-ketchup.

La rândul meu, am comandat un file de hering marinat (matjes), pe care îl recomand dacă vă plac fructele de mare. Dacă ești vegetarian, La fel ca în toate restaurantele germane, alegerea este limitată, dar rețineți că există încă mai multe opțiuni, inclusiv găluște vegane sau Flammkuchen. Puțin mai mult: harta este tradusă în franceză !

Ständige Vertretung: Schiffbauerdamm 8, 10 117 Berlin. Stația de S-Bahn Friedrichstrasse (districtul Mitte)

Vrei să călătorești în Germania fără să pleci de acasă? Testează-mi reteta de covrig !

2. Döner Dach

Ah, Döner (pronunțat „deuneure”) kebaps! celebru sandviș turcesc de carne la grătar este o parte integrantă a peisajului culinar din Berlin ... și a vieții de noapte! Unitățile sunt într-adevăr deschis aproape 24 de ore pe zi și săturați bufnițele de noapte după ore lungi de desfrânare în cluburi. Cu toate acestea, vă puteți bucura de această specialitate populară în orice moment al zilei și oriunde vă aflați, deși kebaburile se găsesc în număr mare în Kreuzberg și Neukölln, cartiere turcești.

Cu toate acestea, calitatea acestui preparat fast-food din Berlin depinde în mare măsură de marca pe care o alegeți. Și în timp ce Gemüse Kebap de la Mustafa (în Mehringdamm) este cea mai faimoasă adresă, linia poate fi descurajantă. Dacă vă aflați în Friedrichshain, știți că există un paradis kebab la doar o aruncătură de băț de Warschauerstrasse: Döner Dach. Pentru mai puțin de 4 euro (și fără coadă), vă puteți bucura de un pâine moale și crocantă, de legume proaspete și crocant, toate însoțite de sosuri care miroase a aromatice proaspăt ! Nu am fost niciodată un fan al kebab-urilor, dar acesta aproape asemănătoare gastronomiei, mâncarea este atât de gustoasă. Mi-am dus chiar părinții acolo, care și-au mâncat literalmente sandvișul !