Restaurante Haifa și Galileea Recomandate de Foodies

Amplasat într-un cadru rustic din lemn și piatră pentru construcții, noul bar are
vin la Pina Ba'Rosh Inn din Rosh Pina se bucură de o vedere magnifică la
mediu rural. Barul oferă o felie plăcută de viață la țară și amintește de
hanuri vechi englezești mai mult decât orice te-ai aștepta să găsești în mijloc-
Est. Barul de vinuri este situat într-o cameră lungă și relativ îngustă, a cărei
pereții sunt acoperiți cu rafturi pentru sticle de vin. Camera are, de asemenea
mai multe frigidere pentru vin, cu un bar frumos și câteva mese mici. Mi-am luat-o
loc la bar, dorind să deguste diferite vinuri și atmosfera locului.

M-a impresionat prima dată selecția largă de vinuri israeliene, care provin din unele
din cele mai bune podgorii din Galileea, Golan Heights și alte zone.
Apoi am fost surprins de numărul de vinuri vândute la pahar la prețuri mult mai mari.
la prețuri accesibile decât în ​​Tel Aviv sau Ierusalim, unde prețurile tind să fie
exorbitant. De asemenea, m-am bucurat să văd că somelierul de serviciu
cunostea bine vinurile.

Am gustat trei vinuri bune, începând cu un pahar de Sauvignon Blanc din
Pivnița Dalton, trecând pe lângă Tzora roșie a lui Givat HaHalukim și terminând cu
Cabernet Franc Pelter. Mâncarea de aici este aceeași cu cea servită în
restaurant alăturat, Bistro de Shiri's, dar oferit în porții mici adaptate la un
bar de vinuri.

Am început cu o supă bogată de roșii, foarte bine condimentată și servită
cu orez. Aceasta a fost urmată de o mică porțiune de ficăci de pui plin și
gustos, cu un centru roz așa cum ar trebui și servit cu o cantitate generoasă
de ceapă prăjită. Am gustat și o probă gustoasă de vinete la grătar cu
iaurt. Am gustat două dintre preparatele din carne: o coastă de miel la grătar și un mini-
porție de file de friptură servită pe o ciupercă Portobello. Cotlete suculente de miel
au fost abia gătite așa cum am cerut, friptura a fost fragedă și bogată în
arome. Pentru a-mi încheia masa, am gustat un mic pahar de aur Tzora, un excelent
vin de desert, care a fost pus recent la vânzare.

Factura mea a crescut la 150 NIS și, având în vedere numărul de feluri de mâncare pe care le-am gustat
reprezintă un raport calitate/preț excelent. Prețurile vinului la pahar variază de la 18 la 30
sicli. Atmosfera este plăcută, serviciul sincer cald și mâncarea
simplu, dar gustos este potrivit pentru vinurile oferite. Barul servește și ca bar de vinuri
iar prețurile sunt foarte competitive. Recomandați celor care locuiesc în
regiune, precum și pentru vizitatorii care trec.

Barul de vinuri și restaurantul din Pina Ba'Rosh: str. HaChalutzim nr. 6, Rosh Pina. Telefon:
(04) 693-6582, deschis zilnic 20:30 - 1 AM

Bucătăria libaneză

Situat lângă drumul principal care duce la satul Jeesh, Lee'ali Beirut o face
nu se află într-o clădire, ci mai degrabă într-o baracă. Fără fantezie a
interiorul, mese și scaune simple din lemn, pereți decorați numai cu lemn gol
de niște afișe și poze vechi atârnate într-un mod destul de dezinvolt.
Chiar și vederea nu este nimic special. Dar ar fi o greșeală să ratezi acest lucru
restaurant super-simplu pentru cei destul de aventuroși de explorat
bucătărie rustică libaneză autentică.

Chiar înainte de a fi servit meze, sunt farfurii pline cu trei tipuri de măsline
așezate pe masă ג € „măsline verzi zdrobite în stil sirian într-un sos
lămâie, măsline negre mici ferme în sos picant fierbinte și
măsline negre mai mari care au fost marinate într-un amestec de ulei de măsline,
semințe de susan și usturoi tocat mărunt. Măslinele explodează cu arome foarte bune
dar cel mai bun este să ștergi sosurile cu pita fierbinte servite constant.

Eram patru la prânz, dar după uriașa meze ne-am reunit
Ne limităm doar la două feluri principale. Vizualizați dimensiunea vaselor furnizate,
a fost o decizie înțeleaptă. Primul fel, cotletele mari de oaie
a fost simplu, dar delicios. Suculetele și delicioasele cotlete la grătar au fost
intact cu grăsime, aromat frecat cu grăsime și presărat cu usturoi
zdrobit, piper negru și sumac. Al doilea fel de mâncare - cuburi de miel în tocană
cu ceapă, usturoi, ulei, roșii și naut, și condimentat cu
condimentul și chimenul - a fost, pentru a cita Zorba, „splendid”.