Restaurante Jin din arondismentul 1er, Paris

arondismentul

Timeout spune

Atentie prieteni! Încercăm să fim preciși, dar situația specială ne cere să facem unele ajustări. Deci, verificați dacă locurile sunt deschise înainte de a merge acolo.

Am fost la unul dintre singurele sushi cu stea din Paris

Pentru cine ? Obsesi de sushi, estetici, pointiliști. Cei care vor să-și impresioneze adevărata iubire.
Vas de cult ? Sushi, desigur.

Atenție dacă ajungeți târziu! Pentru că în buzunarul de buzunar (cel mult douăsprezece bețișoare), Takuya Watanabe echilibrează un meniu temporizat pentru prânz și cină, ca o vizită papală! În spatele tejghelei sale în formă de L, toate din lemn și gresie îmbrăcată, omul - ca să nu spun colosul - recită gamele sale pointiliste direct de la Niseko (în nordul îndepărtat al Japoniei). Pasiunea lui? Shôjin kaiseki (bucătărie gourmet de mare gust).

În timpul ultimei noastre vizite, într-o atmosferă redusă și exagerată, tipul a distrat croaziera cu zece escale spre deliciul CB-ului nostru (de la 225 EUR pentru meniul de seară ... #rendslargent). Printre felurile de mâncare care au scos cel mai mult maxilarul, vom menționa la întâmplare: sashimi nebun de biban de mare și ton roșu marinat în sos alb de soia, ficat de lapte cu sos ponzu (amestec de suc de citrice și sos de soia) arpagic picant și tempura slabă orgasmică, languidă în cel mai simplu dispozitiv.