Restaurantele noastre sănătoase din Montpellier, organice, vegane sau fără gluten - Grizette
Fără gluten, vegetarianismul (fără carne de animal), veganismul (sau veganismul: fără produs de origine animală), sunt practici din ce în ce mai răspândite. Moft alimentar, ar spune unii. Pentru alții, este vorba de intoleranță alimentară sau chiar de alergii reale a căror supraviețuire depinde de o igienă strictă.
În timp ce pregăteam acest dosar, am descoperit locuri neobișnuite în centrul orașului. Da, există unități specializate! Căutați adrese bune de restaurante sănătoase din Montpellier? Iată selecția noastră.
[Actualizare 30.05.2019]
OLEA: Mediterana
Cartierul Jardin des Plantes
În inima centrului istoric, la doar câțiva pași de Peyrou și de Jardin des Plantes, se află o nouă cantină sănătoasă în Montpellier, cu accente însorite. După deschiderea în urmă cu doi ani a primului restaurant al lui Camille Dides, JOY HealthyFood (vezi mai jos), a venit rândulOlea a înflori încet.
Într-un cocon boem și etnic realizat din lemn brut, plăci de ciment, macrame și alte buchete de flori imaginate de Casa Violet, Camille, bucătarul talentat și bucătarul ei Laura, lucrează într-o bucătărie deschisă în cameră pentru a oferi bucătărie organică, responsabilă și locală.
Servite în borcane de sticlă refolosibile, vasele din meniu sunt echilibrate și disponibile pentru a fi luate în coșuri frumoase. O modalitate de a respecta abordarea zero waste atât de dragă lui Camille. Mai bine, clienții pot veni chiar direct cu propriile containere! Ce să vă bucurați de un moment gourmet sub soarele sudic.
Oléa - 32 rue Jean-Jacques Rousseau, 34000 Montpellier. Telefon. 07 72 27 37 26
Site web - pagina Facebook
Auden: cafeneaua eco-responsabilă și sănătoasă din Montpellier
Cartierul Saint-Roch
Sandvișuri, boluri de salate colorate, cereale, smoothie-uri răcoritoare și alte sucuri de fructe proaspete ... De la toate Auden miroase bine și organic. Această cafenea cu gustări este ideală pentru a savura un prânz gourmet sănătos în Montpellier. Conceptul de eco-responsabil și zero deșeuri este esențial la acest restaurant în care totul este pregătit în fața ochilor clienților, pentru a garanta puțin mai mult „casa făcută” de rigoare și scurtcircuite.
Mobilierul nu este lăsat deoparte, deoarece mesele sunt lucrate manual, în timp ce scaunele provin direct din piețele de vechituri. Paie de plastic sunt interzise și pot fi achiziționate sticle, cupe și alte recipiente pentru alimente refolosibile pentru a reduce și mai mult amprenta ecologică. Pe scurt, o cafenea sănătoasă din Montpellier unde este bine să trăiești în trup și minte.
Auden - 9 rue En-Gondeau, 34000 Montpellier. Telefon. 09 53 78 70 79
Site web - pagina Facebook
Georges Cafe, restaurantul intim și sănătos din Montpellier
Cartierul de comedie
Ceainărie și restaurant, Georges Cafe oferă un meniu gourmet realizat cu produse proaspete de casă. Se află în inima unei curți intime din rue de La Loge, încă foarte aglomerată, la o aruncătură de băț de Place de la Comédie, unde Georges Café se ascunde departe de vedere, în frumoasa curte a unui vechi conac.
Datorită unui designer de interior, restaurantul a fost îmbrăcat în verde moale, alb și negru într-un decor floral proaspăt și hotărât contemporan. Dar atingerea rustică nu este niciodată departe pentru a sparge aspectul total! Dovezit de suportul de haine, ligheanul de fier din toalete sau plăcile de hârtie kraft maro. Conceptul este simplu și se potrivește: zilnic, doar trei feluri de mâncare sunt oferite à la carte, care se schimbă în fiecare zi.
În ceea ce privește sala de ceai, există o gamă întreagă de peste 40 de soiuri de ceai organic după gust, inclusiv trei fără teină. O adevărată sală de ceai intimă și sănătoasă din Montpellier pentru a (re) descoperi fără moderație.
Georges Café - 11 rue de La Loge, 34000 Montpellier. Telefon. 04 67 66 01 63
pagina de Facebook
Dinamita Napoleon: Atingere engleză!
Cartierul Arcul de Triumf
În 2017, această cafenea sănătoasă din Montpellier și-a făcut apariția în centrul istoric. Situat pe romantica Place de la Canourgue, Dinamita Napoleon este un loc fermecător, cald și exigent, unde viața este bună la umbra copacilor. Atmosferă relaxată și feluri de mâncare cu o atingere hotărâtă engleză, Napoléon Dynamite oferă mâncăruri sănătoase și gustări gourmet: Superbowls of the day sau veggie și halloumi, crumbles, cheesecakes și fondants de ciocolată sunt oferite zilnic à la carte.
Doamne salvează Regina, brunch-ul și micul dejun! atâta timp cât vă puteți bucura în continuare de salată de salată proaspătă, clătite tipice englezești sau brioșe, fasole la cuptor și alte ouă amestecate sau braconate cu Napoléon Dynamite.
Napoléon Dynamite - 5 place de la Canourgue, 34000 Montpellier. Telefon. 06 88 31 72 77
Site web - pagina Facebook
Laboratorul verde: falafels și superaliment „în mișcare”
Districtele Écusson și Station
Totul aici este 100% vegetal. Pare un fast-food sănătos în Montpellier, Laboratorul verde Există surprize delicioase în magazin cu specialitățile sale mediteraneene: falafels, hummus, feta, pâine pita, tzatziki de capră proaspătă ... O bucătărie simplă, rapidă, dar mai presus de toate proaspătă și delicioasă, toate garantate fără carne de animal. Puteți să vă însoțiți masa cu o bere organică, urmărind agitația afară de la masa dvs. din lemn ușor și bucurându-vă de terasa la soare.