Resturi, deșeuri alimentare, Agenția Federală de Mediu
Resturi de alimente, risipă de alimente
Sursa: S. Marahrens/Agenția Federală de Mediu ">
Sursa: S. Marahrens/Agenția Federală de Mediu
Cuprins
Sfaturile noastre
Știam cum
fundal
umfla
Sfaturile noastre
- Verificați consumabilele înainte de cumpărături. Cumpărați cu o listă de cumpărături, nu simțind.
- Cumpărați cu moderare, nu în stoc.
- După ce data expirării celei mai bune expiră, verificați dacă alimentele sunt încă comestibile (cu excepția: produse animale perisabile).
- Puneți resturile într-un loc răcoros sau înghețați-le.
- Aruncați resturile de alimente în coșul de gunoi organic.
Știam cum
În medie, fiecare cetățean german aruncă în jur de 80 de kilograme de alimente în valoare de aproximativ 230 de euro pe an. Mâncarea a fost produsă pentru gunoi, ca să spunem așa, dar a provocat totuși poluarea mediului ca și alte alimente (de exemplu, gaze cu efect de seră, consum de energie, poluarea apei și a solului). Prin urmare, evitarea deșeurilor alimentare nu este numai bună pentru portofelul dvs., ci și pentru mediu.
Mențineți o prezentare generală: Înainte de a merge la cumpărături și gătit, obțineți o imagine de ansamblu a produselor alimentare din stoc. Depozitați alimentele în mod clar, astfel încât să nu fie uitate și să se strice. Mutați bunurile noi în spate și cele mai vechi în față. Etichetați alimentele conservate și congelate cu data la care au fost preparate sau congelate. Majoritatea alimentelor pot fi congelate în siguranță timp de șase până la douăsprezece luni.
Cumpărați conform planului: Supermarketurile sunt stăpâni ai seducției. Cei care se lasă ghidați prea puternic de dorințele lor spontane vor cumpăra rapid prea mult. Prin urmare, puneți împreună un meniu săptămânal, de exemplu. Notați alimentele de care aveți nevoie pentru meniu și comparați-le cu consumabilele dvs. Lista de cumpărături vă ajută să cumpărați doar ceea ce puteți mânca.
Limitați aprovizionarea: Toată lumea îi place să atragă din abundență. Dar menținerea stocurilor de alimente prea bine intenționate este un motiv major pentru risipa de alimente. Prin urmare, ar trebui să utilizați magazinele bine aprovizionate ale magazinelor alimentare și să păstrați micile provizii personale de alimente perisabile. Folosiți mai degrabă pachete mici. Pachetele mari promovate cu un „preț special” sunt în cele din urmă mai scumpe dacă jumătate dintre ele trebuie aruncate în cele din urmă.
Cel mai bun înainte și data limită: Când data expirării celei mai bune a expirat, mâncarea nu este în mod automat rea. Mai degrabă, calitatea alimentelor ar trebui să fie verificată acum mai atent înainte de consum. Aveți încredere în propriul simț al mirosului și al gustului și decideți pentru dvs. În cazul produselor animale perisabile, cum ar fi carnea și peștele, este important să respectați data limită. Dacă acest lucru este depășit, produsele trebuie aruncate, altfel există riscul de intoxicație alimentară.
Eliminați corect: Resturile necomestibile - indiferent de starea lor de procesare - intră în coșul de deșeuri organice fără ambalaj. Resturile de animale și mâncare gătită nu trebuie aruncate pe compostul domestic, deoarece acestea atrag animale sălbatice precum șobolanii. Resturile nu trebuie aruncate niciodată prin toalete sau canalizare. Deșeurile grosiere pot înfunda conductele de canalizare și sunt un aliment preferat pentru șobolani. În plus, resturile fac epurarea apelor uzate mai complexă și, prin urmare, mai scumpă. Prin urmare, majoritatea municipalităților au interzis în mod explicit eliminarea substanțelor solide, cum ar fi deșeurile alimentare, chiar și sub formă mărunțită, în statutele lor privind apele uzate.
Ce mai poți face:
- Resturile trebuie păstrate la frigider. Apoi le puteți încălzi a doua zi sau le puteți folosi pentru mese noi. Alternativ, resturile de alimente pot fi, de asemenea, congelate.
- Vă rugăm să rețineți celelalte sfaturi privind compostul, compostarea dvs. și deșeurile organice.
fundal
Situația mediului: Unsprezece milioane de tone de alimente sunt eliminate în deșeuri în Germania în fiecare an, din care aproximativ 6,7 milioane de tone sunt destinate gospodăriilor private. În medie, fiecare cetățean german aruncă 82 de kilograme de alimente pe an (Kranert și colab. 2012). Ca urmare, valoarea nutritivă a alimentelor se pierde pe de o parte, iar resursele valoroase (de exemplu, apă, energie) sunt irosite pe de altă parte. Dacă deșeurile alimentare nu sunt eliminate în mod corespunzător, mineralele pe care le conține se vor pierde, de asemenea. Acum aproximativ 20 de ani, colectarea deșeurilor biogene a început în Germania. Acestea sunt compostate sau fermentate în plante de biogaz și apoi compostate.
Aspecte legale: Conform Legii privind gestionarea reciclării (KrWG), prevenirea deșeurilor este un obiectiv prioritar. Reglementările privind reciclarea deșeurilor biologice pot fi găsite în Ordonanța privind deșeurile biologice și în Legea privind reciclarea. La 1 ianuarie 2015, a fost introdusă o colecție separată cuprinzătoare de deșeuri biologice în Germania. Prevederile referitoare la data de expirare și până la data limită de expirare pot fi găsite în Ordonanța privind etichetarea produselor alimentare (LMKV).
Observarea pieței: Până în prezent, doar 15% din deșeurile organice provenite din gospodării și grădini au fost utilizate pentru fermentare și producerea de energie. Doar aproximativ jumătate din toate gospodăriile germane dețin un coș de gunoi bio.