Rețetă - Alimente și mai multe rulouri de scorțișoară - rulouri americane de scorțișoară
Pentru că mâncarea este o compoziție
Miercuri, 17 februarie 2016
Cinnamon Rolls - rulouri americane de scorțișoară
Aluat de drojdie, zahăr în unt. Calorii pure. Dar sunt atât de gustoase. Mai ales dacă sunt încă puțin calzi. Nu trebuie să exagerați. Împărtășirea este populară, apoi și caloriile vor fi împărtășite.
700 g de făină
1/2 cub de drojdie proaspătă
1/2 linguriță sare
200 ml lapte cald
100 ml apă caldă
2 oua
70 g zahăr
70 ml ulei neutru
Zdrobiti drojdia si dizolvati-o in laptele cald impreuna cu putin zahar, lasati sa creasca cateva minute.
Puneți făina într-un castron, formați un puț, adăugați amestecul de drojdie, presărați niște făină peste margine și amestecați. Lăsați acest aluat să crească timp de 5 minute.
Puneți toate celelalte ingrediente în castron și folosiți cârligul pentru aluat pentru a forma un aluat neted.
Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de 1-2 ore.
Pentru umplutură: 120 g unt topit
3 lingurițe de scorțișoară
180 g zahăr
Se amestecă toate ingredientele împreună.
După ce a crescut, aluatul nu mai trebuie frământat. Rolați aluatul pe o suprafață de lucru înfăptuită într-o formă dreptunghiulară la o grosime de 2-3 mm și întindeți umplutura. Lasă o margine mică. Rulați aluatul și tăiați-l în bucăți de 3-4 cm lățime.
Tapetați o matriță cu hârtie de copt și așezați rolele cu suprafața tăiată cu fața în jos.
Acoperiți și lăsați să crească încă 20 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți rulourile de scorțișoară timp de 15-20 de minute.
Între timp, pregătește glazura. 120 g cremă de brânză
60 g unt moale
100 g zahăr pudră
1 zahăr vanilat
Amestecați totul împreună și acoperiți cu generozitate rolele de scorțișoară încă calde.