Rețetă anti-colest; rol - Marie Claire

Rețetă anticolesterol

Adăugați la Favorite Corbis

Puțin, mult, în exces, bun sau rău ... Colesterolul este gestionat de la caz la caz. Soluții pentru a vă alege propriul agent de scădere a colesterolului.

Rețetă anticolesterol: Dieta tipică cu colesterol nu există.

Scopul dietei nu este să mănânci „cu conținut scăzut de colesterol”, fiind în același timp obsedat de conținutul său din fiecare aliment, ci de a limita toate grăsimile, care nu ar trebui să depășească niciodată o treime din aportul tău de alimente. Apoi veți mânca în mod necesar mai multe fructe, salate, legume crude, leguminoase și cereale integrale. Vei prefera brânzeturile slabe și produsele lactate, păsările de curte și peștele gătit cu condimente și legume. O dietă care seamănă foarte mult cu celebrul regim „cretan” sau „mediteranean”.

Rețetă anticolesterol: alimente de protecție

În ceea ce privește acizii grași omega 6, aceștia au avantajul de a ajuta la scăderea colesterolului rău; dar, din păcate, în doze mari, acestea conduc și la colesterol bun. Se găsesc în uleiurile de floarea-soarelui, porumb și soia. Carnea este permisă, o dată pe zi, între 100 și 125 g, cu condiția ca cele mai slabe (cal, curcan, vițel, friptură de vită, file de vită, bibilici, pui, șuncă) să fie preferate și să îndepărteze grăsimea sau pielea vizibilă. Metode de gătit recomandate: în papillote, la grătar, wok, abur, cuptor cu microunde sau sotat fără grăsime.

Rețetă anti-colesterol: alimente de limitat

Și în timpul sărbătorilor? Nimic nu vă împiedică să gustați foie gras, atâta timp cât vă mulțumiți cu o porție moderată. Idem pentru crabi, creveți și langustini, bogat în colesterol, dar scăzut în calorii. Vă puteți bucura o dată la două săptămâni, dacă doriți, atâta timp cât vă privați de carne în timpul aceleiași mese. În cele din urmă, amintiți-vă că cel mai bun este inamicul binelui: dacă doriți să vă descurcați prea bine și să limitați orice sursă de colesterol alimentar, riscați o creștere a colesterolului produs de propriul corp, pentru a compensa deficitul extern.