Rețetă Atkins Diet (vegetariană) -Nu fast-food
Dieta Atkins este controversată. Unii consideră că este sfatul absolut din interior când vine vorba de slăbit rapid și cu plăcere, în timp ce alții îl consideră nesănătos și unilateral. Faptul este că rețetele Atkins sunt în mare parte dominate de ingrediente animale, carne și grăsimi, iar legumele și fructele sunt adesea neglijate. O groază pentru vegetarieni.
Rețete dietetice Atkins nesănătoase?
Rețete dietetice Atkins pentru vegetarieni se pare mai degrabă degeaba. Principiul dietei de slăbire se bazează și pe asta Sărac în carbohidrați-Principiu: În funcție de faza de dietă, necesarul de energie este acoperit aproape exclusiv cu grăsimi și proteine animale și se încearcă evitarea carbohidraților aproape complet. Dar mai ales fructele sunt foarte bogate Carbohidrați iar legumele nu sunt în totalitate fără ea, apare destul de repede Lipsa de vitamine și oligoelemente una când nu înghițiți suplimente.
Pentru vegetarieni în special, acesta este probabil unul dintre principalele motive pentru a decide împotriva lui Atkins, cu excepția faptului că medicii și nutriționiștii consideră că dieta este pe termen lung. nesănătos (!) clasifica.
Dacă tot nu doriți să fiți descurajat de Atkins, ar trebui să includeți cel puțin ocazional feluri de mâncare cu legume în meniul dvs., altfel Nivelurile de colesterol trage repede. O adevărată bombă proteică este, de asemenea, apropo tofu, care pot fi foarte gustoase atunci când sunt pregătite corespunzător.
Rețetă vegetariană Atkins: supă de legume de iarnă
2 litri de stoc de legume
2 linguri de ulei de măsline
200g tofu (ferm)
Sos de soia
1 mână de broccoli
1 mână de varză albă (tocată mărunt)
2 morcovi (felii)
1 praz
100ml crema de soia
Curry, sare, piper, ghimbir
Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o cratiță. Aburiti inelele de praz, feliile de morcov si varza alba pana se inmoaie. Dacă legumele se usucă prea mult, se îndepărtează cu puțin bulion de legume.
Între timp, tăiați tofu în cuburi. Se prajesc in ulei de masline intr-o tigaie si se degajeaza cu sos de soia.
Fierbeți legumele în bulion. Adăugați broccoli și tofu. Rafinati cu crema de soia si condimentati cu sare, piper, curry si ghimbir.