Rețetă Bacalhau în Brás
24 octombrie 2006
Postat de André
- 250 g de cod
- 300 g cartofi
- 4 ouă
- 250 g ceapă
- 2 catei de usturoi
- măsline negre
- ulei de masline
- pătrunjel tocat
- sare piper
Timp de gătit: 15 min
Timp de odihna: 1 zi (le)
Desalinizare: 24 de ore. Desaleți codul cu o zi înainte.
Îndepărtați pielea și oasele, spălați-le cu o furculiță (sau degete curate).
Tăiați ceapa în inele foarte fine și tăiați usturoiul foarte fin.
Curățați cartofii, tăiați-i în chibrituri de 1mm/1mm sau radeți-le cu o răzătoare cu dinți grosiere.