Rețetă blanquette de vițel slab

INGREDIENTE

• Număr de persoane: 6

• 1,5 kg de vițel (flanc sau tendon), tăiat cubulețe
• 1 ceapa mare
• 6 morcovi
• 250 g ciuperci Paris
• 35 g de amidon de porumb
• 2 dl lapte degresat
• 12 cub stoc degresat
• 30 ml de crema usoara
• un buchet garni
• 2 lingurite de patrunjel
• 1/4 dintr-o linguriță de frunze de cimbru
• 3 linguri de suc de lamaie
• nucşoară
• sare si piper

PREGATIREA

• Preparare: 20 min
• Gătit: 90 min

Curățați, curățați și tăiați morcovii în felii.

---