Rețetă - Bourguignon de vită tăiat cubulețe și se fierbe mult timp 750g

Un mic fel de mâncare frumos de preparat cu ceapă și morcovi.
O placere!

Uşor Icoana euro

Buget mediu Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

• 1 sticlă de vin roșu
• 100 g unt
• Sare
• Piper
• 1 buchet garni
• 5 cepe
• 5 morcovi
• Piesa de fondu de la 600 la 800 grde pentru Bourguigon

Pregătirea

Pasul 1:

Tăiați ceapa în bucăți. Se rumeneste intr-o tigaie in unt. Odată transparent, se toarnă de preferință într-o caserolă din fontă.

Procedați în același mod cu carnea, dar în mai multe loturi, până când toate bucățile sunt fierte. Adăugați-le treptat la caserolă. Nu vă fie teamă să adăugați mai mult unt între fiecare lot. Când toată carnea se află în caserolă, deglați tigaia cu apă sau vin și fierbeți în timp ce răzuiați pentru a colecta sucul. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă la rest.

---