Rețetă Broșă; Doner Kebab; Casă

Această rețetă este superbă, ți-o recomand - Hélène

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 1h

Dificultate: Ușor

Ingrediente (6 persoane):

350g de vițel slab (vițel) 300g de file de curcan 250g de piept de pui 2 lingurițe de condimente kebab (magazin alimentar turcesc) 1 linguriță de turmeric 1 linguriță de chimen 1 linguriță de coriandru măcinat 1 vârf de piper Cayenne 1/2 linguriță de măcinat usturoi 1 ceapă mare 1 lingură de usturoi tocat (congelat) 40g tărâțe de ovăz (4 linguri) sare, piper

rețetă

Pregătire:

  • Ustensile:
  • 1 pot usca și curăța
  • folie alimentară rezistentă la coacere
  • 1 caserolă rezistentă la cuptor

  • Degresează și curăță carnea și taie-o în bucăți
  • Treceți printr-un tocător sau mixer (thermomix 10 secunde/viteza 4)
  • Îndepărtați și condimentați cu generozitate
  • Tocați ceapa și puneți-o într-un blender (thermomix 4 secunde/viteza 5)
  • Adăugați usturoiul, condimentele și tărâțele de ovăz, amestecați totul fin, amestecul trebuie să fie omogen (thermomix 12 secunde/viteza 5, răzuind părțile laterale de mai multe ori, aproximativ la fiecare 4 secunde)
  • Amestecați carnea și condimentele, manual, pentru a o face mai omogenă
  • Se întinde pe o tigaie din silicon sau pe un alt suport plat
  • Se filmează și se dă la frigider cel puțin 2 ore