Rețetă Cele mai bune crepe din lume - Foie Gras Sarlat
- 100g făină
- 3 ouă întregi + 1 gălbenuș
- 32 cl lapte integral pasteurizat
- 50g unt
- 20g zahăr
- 1 bob de vanilie adevărată
Pașii de urmat
Sparge ouăle și pune-le în făină
Se amestecă până se obține o pastă omogenă.
Împărțiți bobul de vanilie pe lungime, apoi răzuiați semințele în interior.
Se adauga zaharul si vanilia si jumatate din untul topit.
Apoi adăugați laptele și amestecați ușor.
Adăugați jumătate din untul topit la aparat (făină, amestec de lapte etc.), apoi amestecați din nou.
Lasă-l să se odihnească ... sau nu
Soteți aceste clătite fără grăsimi, acestea conțin deja destule, apoi savurați-le doar cu zahăr din trestie.
Latura vinului
Acesta este prilejul potrivit pentru a bea unul dintre acele vinuri dulci, pe care le iubim atât de mult, dar la care nu ne gândim niciodată. Un Saussignac superb (apelativ geamăn și vecin cu Monbazillac), de la Château Court-les-Mouts, după ce a petrecut câțiva ani în pivniță, vă va face să doriți ... să repetați această rețetă, într-o după-amiază, pentru a lumina un joc de iarnă de cărți.