Rețetă Charlotte de căpșuni pentru; ziua de nastere a bebelusului (De la 12 luni) Gatit pentru bebelusul meu
Astăzi vom face o charlotte gustoasă de căpșuni pentru bebeluș și pentru întreaga familie. Biscuiți de lingură de casă buni, brânză de vaci, puțin mascarpone ... o încântare !
Rețetă Charlotte pentru căpșuni pentru bebeluși (de la 12 luni)
Am vrut să coac un tort drăguț de ziua fiicei mele Sasha, proaspăt, colorat, cu căpșuni bune, suculente. Căpșunul Charlotte mi s-a părut a fi tortul perfect pentru această ocazie! Cea mai mare provocare a fost de a găsi o rețetă bună pentru prăjituri cu lingură. Această rețetă de prăjitură lingură pentru copii poate fi găsită aici pentru cei care doresc să facă totul acasă 😉
Pentru a garni această Charlotte cu căpșuni, am folosit brânză de vaci, puțin mascarpone și căpșuni: nimic altceva.
Această charlotte de căpșuni este destul de ușor de făcut, așa că depinde de tine! Este evident că o poți face fără să aștepți ziua de naștere a bebelușului tău, nu trebuie să fie o ocazie specială pentru a găti 😉
Iată ce aveți nevoie pentru a face această rețetă Strawberry Charlotte pentru ziua de naștere a bebelușului (de la 12 luni, pentru o mică charlotte de aproximativ 12cm în diametru):
Începeți prin a face rețeta de cookie lingură pe care am postat-o aici, dublând cantitățile (puteți folosi desigur cookie-urile cumpărate din magazin). Veți obține aproximativ 10 destul de gros.
În timp ce prăjiturile se gătesc cu o lingură, amestecați 150g de fromage blanc cu 50g de mascarpone. Am adăugat câteva picături de colorant alimentar roșu pentru a obține un amestec roz, mai degrabă decât în lingura mea cookie-uri până la urmă (pentru surpriză;)).
Adăugați la acest amestec 250g de căpșuni, decojite și tăiate în bucăți mici, apoi dați-le la frigider.
Când prăjiturile sunt coapte și răcite, tăiați aproximativ 2 cm de la capătul fiecărui prăjitură (păstrați-l deoparte) și așezați prăjiturile tăiate cu fața în jos, în interiorul tăietorului de prăjituri, în jurul marginilor. Nu ezitați să puneți puțin mascarpone pe baza tăiată pentru a le lipi pe fund, astfel încât să se ridice bine.
Așezați bucățile de biscuiți cu lingură ușor zdrobite în interior, în partea de jos a Charlottei, cu amestecul de brânză de vaci/mascarpone/căpșuni deasupra.
Scoateți câteva căpșuni și tăiați-le în jumătate pentru a le așeza deasupra amestecului.
Opțional: adăugați câteva frunze decorative de pastă de zahăr pentru a adăuga puțin verde.
Îndepărtați matrița și înconjurați lingura cookie-urile cu o panglică frumoasă (nu am avut așa că am folosit bolduc -> Ce folosim pentru pachetele cadou;)).
Se răcește aproximativ 30/45 de minute înainte de gustare.