Rețetă Choco Bounty fără zahăr
Olala este frumoasă.! - choupette doi
Timp de pregatire:
Dificultate: Ușor
Ingrediente (6 persoane):
250G de ciocolată neagră sau (fără zahăr) 10Cl de lapte condensat neîndulcit 50G de pudră de cocos 160G de zahăr sau (3 lingurițe de îndulcitor lichid) 1 lingură de glucoză dacă ați folosit îndulcitor lichid 1 Extract de vanilie (de preferință bourbon)
Pregătire:
- Se amestecă pudra de nucă de cocos cu laptele condensat, zahărul și vanilia și fără zahăr nu uitați de glucoză și lăsați-o să stea peste noapte
- Topiți ciocolata la temperatură, adică într-o baie de soț la 55 °, apoi aduceți-o la 28/29 ° și mergeți înapoi la 31/32 °, dacă nu știți cum să faceți acest lucru, mergeți aici opțional, desigur, pur și simplu topiți ciocolata
- Se toarnă un strat subțire în matrițe din silicon fie sub formă de baton de ciocolată, fie ca mine în coji de tarte și se lasă să se răcească sau punându-le în congelator timp de 10 min.
- Puneți un strat de umplutură de nucă de cocos pe ciocolată
- Se toarnă ciocolata deasupra pentru a acoperi, având grijă să verificați temperatura dacă doriți ca ciocolata să strălucească și lăsați-o să se întărească.