Rețetă Chorba beida cu orez și chiftele (supă albă) (ușor, rapid)

22 iunie 2016

Chorba beida înseamnă Supă albă este un alt fel de mâncare al bucătăriei algeriene, tocmai o specialitate din Alger, de altfel de aceea se numește Chorba Algéroise, foarte apreciat în această lună sacră a Ramadanului, este servit în start pentru a sparge postul deoarece este foarte ușor și foarte gustos, sau ca fel principal cu bourek sau o salată variată. rețeta este foarte simplă și ușor de preparat, principalele ingrediente alcătuiesc această supă sunt bucăți de pui sau chiftele și paste, vermicelli, limbă de pasăre, mkatfa sau orez, totul este gătit într-un bulion bun aromat cu scorțișoară și la sfârșitul gătit, se leagă cu un amestec numit Akda, făcut din ou, lămâie și pătrunjel tocat. veți găsi alte rețete pe blogul meu: http://universdehayat.over-blog.com.

500 g carne tocată
1 ceapă
O mână de naut s-a înmuiat cu o zi înainte sau mazăre
1 buchet de patrunjel
1 linguriță de scorțișoară (băț de scorțișoară)
sare, piper negru
2 linguri de ulei (sau 1 linguriță smen sau unt)
1 ou
Sucul unei lămâi
1 cană mică de orez
Apă sau bulion de pui sau vițel