Rețetă Clătite de caramel și lime

15 ianuarie 2008

Rețetă Christophe Felder Credit foto: Bernhard Winkelman

• Pentru aluatul de clătite:
• 125 g de făină fluidă Francine
• 2 oua
• 85 g zahăr
• 2 linguri. zahăr vanilat
• 1 vârf de sare
• 1 C. ulei de arahide
• 42,5 cl de lapte

• Pentru garnitură:
• 3 banane
• 1 var
• 1 vârf de nucșoară

• Pentru caramelul cu unt sărat:
• 120 g zahăr tos
• 300 g smântână lichidă (călduță)
• 50 g unt proaspăt
• 1 vârf de fleur de sel

Pregătiți clătitele:

Turnați făina într-un castron și rupeți ouăle de la 1 la 1.

Adăugați celelalte ingrediente apoi terminați cu laptele, amestecând continuu.

---