Rețeta completă de clătite DUKAN

Pentru 1 persoană:

Pregătiți un sos beșamel gros: amestecați rece 100 ml litru de lapte degresat cu ½ lingură de amidon de porumb. Gatiti cateva minute la foc mic amestecand pentru a se ingroasa apoi condimentati cu sare si piper.

Puneți 2 felii de șuncă de curcan pe o farfurie, acoperiți cu 30gr de brânză rasă 6% și rupeți 1 ou deasupra. Puneți farfuria în cuptorul cu microunde acoperită cu un clopot până când albușul este gătit. (Aproximativ 2 minute)

Se amestecă într-un castron 1 lingură de tărâțe de grâu, 2 linguri de tărâțe de ovăz, 5 linguri de lapte degresat lichid, 1 ou. Ungeți o tigaie antiaderentă cu o picătură pe hârtie absorbantă. Coaceți ca o clătită, având grijă să întindeți bine aluatul astfel încât să fie fin, apoi întoarceți-l cu o spatulă și gătiți cealaltă parte.

---