Rețetă conopidă pentru bebeluși și borcane mici făcute cu conopidă Blédina
„Plantezi varză? "
Da. Conopida de exemplu. Știm să-l gătim și noi. Și la moda noastră, o oferim copiilor de la 6 luni.
Cum? 'Sau' Ce? Rău pentru tranzitul copiilor mici, gust dificil? Taratata !
Măriți acest nor masticabil care are cu siguranță cel mai frumos nume de legume de pe piață !
O floare de legume ...
Acest văr de broccoli și varză de Bruxelles este cultivat pentru frumoasa sa floare albă de culoare crem.
Se găsește pe tarabe tot timpul anului, dar cele mai bune anotimpuri pentru a-l mânca sunt iarna și primăvara.
Nici coatele, nici genunchii, îl plantăm și îl recoltăm complet manual. Odată ce semințele au fost însămânțate și răsărite, producătorul tăie câteva frunze de conopidă și le împături peste „măr”, astfel încât să rămână foarte albă: dacă este expusă prea mult la lumină, devine galbenă sau la Lumina verde. Acestea fiind spuse, mai puțin cunoscute, există soiuri de varză portocalie, verde și violet.
Când conopidele au atins dimensiunea dorită (mari, medii, mici), acestea sunt tăiate cu un cuțit dimineața la rece, apoi ambalate în tăvi de pe câmp și refrigerate.
Imediat după aceea, recolta este înghețată pentru a-și menține gustul și calitățile nutritive.
Plin de vitamine
Deci, partea de conopidă pe care o mâncăm este o floare.