Rețetă cookie shot (în formă de pahare mici) în stil Dominique Ansel
Sunt sigur că ați mai auzit de fotografii cu cookie-uri ?!
Cei care urmăresc conturi de rețea socială puțin „la modă” le-au văzut în mod necesar trecând.
Povestea începe cu cronut
Creat de Dominique Ansel, bucătar de patiserie francez cu sediul în New York, cu renumitul său butic Dominique Ansel Bakery.
Spun celebru, pentru că, chiar dacă îmi spui că nu știi, ai auzit de el în realitate și în special una dintre acele alte creații de renume mondial: cronut !
Cronut este un croissant în formă de gogoașă (sau gogoasa de foietaj, orice îți place), totul prăjit ca o gogoasă. Da, da. Dar nu ați terminat de luat calorii virtuale, deoarece preparatul nu se oprește aici: îl rulăm apoi în zahăr, apoi îl umplem cu smântână și, în final, îl decorăm cu glazură ...
Iată, numărul este corect, 32.000 de calorii pe mușcătură, dacă calculele mele sunt corecte.
Anul în care a fost lansat (2013 cred că da) oamenii s-au aliniat în fața magazinului (până cu 2 ore înainte de deschidere!) Pentru a-și încerca norocul și poate pentru a gusta crutunul. Spun „poate” pentru că lipsa stocurilor este inevitabilă, iar unii au făcut coadă degeaba. (Mă duc puțin la subiect, pentru că nu intenționez să o fac singur, aceasta este oportunitatea sau niciodată să vă introduc puțin fenomenul!)
Legenda spune că și astăzi gurmanzii se adună pentru a-și lua cronutul, nu-i o nebunie? (Nu l-am gustat niciodată, poate merită, nu știi ?! Indiferent cât de mult mă uit, nu știu pentru ce patiserie voi fi probabil la coadă atât de mult timp ... Nici unul nu cred de fapt, și tu?)
Pe scurt, toate acestea pentru a vă spune că în mod normal îl cunoașteți pe Dominique Ansel, chiar și fără să-i fi auzit deja numele.