Rețetă Crumble de piersică simplă și sănătoasă; MARVINSFITNESSBLOG
Această crumble de piersici este o rețetă de vară simplă, sănătoasă și ușoară, cu piersici coapte și un strat crocant de fulgi de ovăz. În ciuda gustului său dulce, această rețetă este relativ săracă în calorii și este plină doar de ingrediente sănătoase. Vă puteți bucura atât la micul dejun, cât și ca o gustare mică și sănătoasă între ele! În fiecare an în primăvară număr zilele până devine din nou vară! Nu numai că zilele din nou devin din ce în ce mai lungi, soarele (de obicei) iese regulat și poți avea un grătar relaxat cu prietenii la sfârșit de săptămână - există un alt lucru de ce așteapt întotdeauna cu nerăbdare vara: Sezonul piersicii.
De îndată ce există piersici proaspete și coapte de cumpărat în supermarket, eu sunt unul dintre primii care stau la coadă. Acest lucru se întâmplă apoi în mod regulat timp de câteva săptămâni, până când în sfârșit vara s-a terminat și nu mai sunt piersici coapte de cumpărat.
Piersicile sunt ideale pentru un număr infinit de lucruri: de ex. Ca gustare bogată în vitamine, ca ingredient suculent pentru diverse rețete de copt sau ca topping sănătos pentru înghețată, quark sau iaurt. În timp ce obișnuiam să folosesc doar piersici pentru a coace plăcintă cu piersici sau un tort clasic de mărunțit, la un moment dat am venit cu ideea unei mărunțeli sănătoase de piersici. De atunci am avut acest crumble cel puțin la fiecare 14 zile - la urma urmei, este nu numai super gustos, ci și sărac în calorii și vegan. Dacă doriți, puteți chiar să preparați rețeta fără gluten folosind pur și simplu fulgi de ovăz fără gluten în loc de normal.
Umplutura constă din doar 3 ingrediente: piersici, scorțișoară și niște eritritol sau zahăr din nucă de cocos. Cu piersicile ar trebui să vă asigurați că sunt într-adevăr coapte și suculente. Abia atunci această piersică se poate sfărâma gustul deplin, întrucât în cele din urmă „trăiește” din dulceața și aroma piersicilor. În funcție de cât de aromate sunt piersicile dvs., puteți lăsa îndulcitorul complet în umplutură sau puteți adăuga încă o lingură. Pe lângă zahărul din eritritol și floarea de cocos, miere (dar rețeta nu mai este vegană), siropul de arțar sau siropul de agave sunt de asemenea excelente.
Căptușeala pentru acest crumble nu ar putea fi mai ușoară. De asemenea, este plin de substanțe nutritive și fibre, făcându-te extrem de plin. De obicei, aveți nevoie de mult unt pentru o topping, care este apoi amestecat fie cu făină, fie cu fulgi de ovăz. Pentru varianta mea sănătoasă, însă, am optat pentru uleiul de cocos, deoarece este plin de acizi grași nesaturați și conferă rețetei un gust unic, care se potrivește perfect cu piersicile dulci.
Dacă utilizați miere, sirop de agave sau eritritol ca îndulcitor, atunci toppingul dvs. va fi probabil relativ umed și lipicios. Dar nu vă faceți griji, de îndată ce l-ați pus peste umplutură și l-ați copt, va fi în continuare frumos și crocant și (aproape) nu veți observa nicio diferență față de varianta clasică cu zahăr brun. În orice caz, reprezintă un contrast textural perfect cu umplutura de fructe moi!
Piersica simplă și sănătoasă se prăbușește
Ingrediente pentru 6 porții:
- 6 piersici coapte
- 4 linguri zahăr din floră de cocos sau eritritol (sau un alt îndulcitor la alegere, vezi mai sus)
- 50 de grame de ulei de cocos
- 50 de grame de fulgi de ovăz (fără gluten la cerere)
- 1 1/2 lingurițe de scorțișoară
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 170 ° C (convecție).
Tăiați 4 piersici în pene de aceeași dimensiune și puneți-le într-o tigaie plană. Apoi tocați carnea celorlalte două piersici și piureul fin într-un blender împreună cu 1 lingură zahăr/eritritol din floare de nucă de cocos și 1/2 linguriță scorțișoară. Acum turnați piureul de piersici în matriță și folosiți-l pentru a închide orice goluri dintre pene de piersici.
Într-un castron mic, amestecați fulgii de ovăz cu uleiul de nucă de cocos și restul de flori de nucă de cocos zahăr/eritritol și scorțișoară. Frământați bine amestecul cu degetele până când totul este bine amestecat și ușor lipit. Acum distribuiți toamna uniformă peste piersici și coaceți la cuptor la 170 ° C (convecție) timp de 15-20 de minute până se rumenesc.
Apoi scoateți mărunțișul din cuptor și lăsați-l să se răcească ușor înainte de servire. Se servește cu puțin iaurt sau cuarț și se bucură! 🙂
Valori nutriționale pe porție:
Valoare energetică: 155 kcal
Grăsime: 9 grame
Carbohidrați: 15,6 grame
-> din care zahăr: 10,3 grame
Fibre alimentare: 3,2 grame
Proteine: 2,2 kcal