Rețetă Crumpets

Crumpets sunt produse de patiserie asemănătoare clătitelor, care sunt deosebit de populare în țările vorbitoare de limbă engleză, în special în Marea Britanie și Commonwealth. Această rețetă a fost inventată în 1907 de John Kirkland, un maestru brutar englez.

aluatul cremă

  • 100 g făină de grâu
  • 75 g făină de porumb (tip făină de porumb)
  • 20 g zahăr tos
  • 20 cl de apă
  • 2 oua intregi
  • 1 plic de praf de copt
  • 10 cl ulei de floarea soarelui
  • 5 g sare fină

Timp de gătit: 8 min

Timp de odihnă: 2 ore

Intr-un castron, cerne faina de grau si porumb, apoi adauga sarea fina si zaharul pudra.

Bateți ușor ouăle întregi într-o omletă, apoi adăugați-le în castron. Amestecă totul.

Apoi diluați-vă aluatul din cremă turnând treptat în apă (de preferință călduță) fără a vă opri din bici viguros.