Rețetă crutoane proaspete de brânză de capră cu mac albastru și salată de piept de rață afumată

Rețetă: crutoane proaspete de brânză de capră cu mac albastru și salată de piept de rață afumată

  • Evaluat: 0,0 din 5
  • 0,0
  • 0,0
  • 0,0
  • 0,0
  • 0,0

Publicat pe: 28 iunie 2010

capră

Reteta pentru: 3 persoane

Prezentare

O rețetă de la Auberge de Vendeuil

Ingrediente

- 1 butuc de brânză de capră proaspătă
- 15 felii subțiri de piept de rață afumat
- 3 pumni de salata cretata sau salata de miel
- 6 felii de pâine de țară
- 30g sâmburi de nucă zdrobite
- 3 linguri de mac albastru
- 15g unt
- 3 linguri de ulei de nucă
- 1 lingură de oțet de vin
- 20g sare de mare
- sare fină, piper proaspăt măcinat

Procedură

- Tăiați 6 discuri de pâine de țară cu un tăietor de prăjituri (în funcție de diametrul brânzei de capră).