Rețetă cu budincă de orez Quinoa (cu conținut scăzut de carbohidrați) zeii bucătăriei

Budinca de orez intr-o noua forma: Quinoa joaca rolul principal in aceasta reteta. Un mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați, minunat de cremos și fructat

conținut

Informații despre rețetă

ingrediente

  • 100 g zmeură (alternativ zmeură congelată)
  • 100 g quinoa
  • 300 ml băutură de migdale
  • 1 vârf de praf de scorțișoară
  • 2 linguri fulgi de migdale
  • 2 linguri fulgi de cocos
  • 2 linguri miere lichidă (după gust)

pregătire

  1. Sortați zmeura, spălați-le cu atenție și scurgeți-le
    lăsați (dezghețați fructele de padure congelate conform instrucțiunilor de pe ambalaj). Puneți quinoa într-o strecurătoare și clătiți bine cu apă rece (vezi sfatul).
  2. Puneți granulele cu băutura de migdale și scorțișoară într-o cratiță și aduceți la fiert la foc mediu. Acoperiți și fierbeți quinoa la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Scoateți aragazul și lăsați-l să se înmoaie în oală timp de aproximativ 10 minute.
  3. Aranjați piureul de quinoa în două boluri. Stropiți fiecare cu 1 lingură de migdale în fulgi și 1 lingură de fulgi de cocos și
    decorați cu zmeura. Stropiți 1 lingură de miere peste terci după cum doriți și serviți.

Semințele unei plante de coadă de vulpe sunt un aliment de bază în America de Sud de mii de ani. Nu este de mirare: conțin o mulțime de proteine ​​vegetale, carbohidrați cu lanț lung, multe fibre și, datorită indicelui lor glicemic scăzut, fac ca nivelul zahărului din sânge să crească doar încet. Toate acestea fac din quinoa o alternativă sănătoasă la orez. Înainte de gătit, însă, boabele mici trebuie clătite cu atenție cu apă rece pentru a îndepărta substanțele amare de pe coajă. Terciul de quinoa poate fi gătit în prealabil și luat. O puteți savura apoi rece sau încălzită cu puțină băutură de migdale. În loc de zmeură, cireșele sau murele (proaspete sau congelate) se potrivesc bine cu ele.

Îți plac și mai multe rețete cu quinoa? Apoi, încercați rețeta de salată de quinoa din cartea de bucate GU „Enjoying Vegetarian Food” pentru o masă ușoară în zilele toride de vară.