Rețetă cu chifle de carne tocată

O rețetă de mâncare frumoasă de jesscuisto

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

500g făină 1 ouă 1 lingură și jumătate de sare 1/2 pahar de ulei 1 lingură de drojdie de panificator granulată 250 ml lapte cald de susan
Pentru umplutură: carne tocată 3 roșii sau o cutie de roșii decojite Concentrat de roșii și apă 1/2 grămadă de pătrunjel 1 ceapă 4 căței de usturoi Herbe de Provence Frunze de dafin 1 morcov (nu este necesar) Mozzarella Piper sare 1 galben d 'ou pentru aurire

chifle

Pregătire:

Într-un castron adânc, combinați făina, oul, sarea, uleiul și drojdia. Se amestecă treptat cu laptele călduț. Frământați bine aluatul, opriți-vă 5 minute și începeți să lucrați din nou aluatul încă 5 minute, acoperiți cu un prosop de ceai și lăsați să se umfle, în timp ce pregătiți umplutura. Tăiați mărunt roșiile, tocați ceapa, usturoiul și pătrunjelul. Într-o tigaie cu unt, puneți carnea tocată, adăugați toate ingredientele, amestecați în apă și pasta de roșii pentru a face un sos. Se condimentează cu sare și piper, se lasă să se întoarcă. După gătit, se ia de pe foc și se amestecă cu bucăți de mozzarella. Lasa sa se raceasca. Luați aluatul și lucrați-l delicat timp de 5 până la 10 minute, împărțiți aluatul în bile mici de aproximativ 5 cm. Aplatizați o minge cu mâna și așezați o cantitate mică de umplutură în mijloc. Asamblați capetele închizându-le bine. Lucrați mingea cu palmele și rotiți-o apoi puneți-o într-un vas acoperit cu hârtie de copt, lăsați-o să stea cu 10-15 minute înainte de coacere. Se periază cu gălbenuș de ou și se adaugă susan și se fierbe 20 de minute la 160 ° lăsați să se rumenească.