Rețetă cu coadă de vită - rețete de rețete despre bucătăria de azi
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 coadă întreagă de vită (aproximativ 1,2 kg)
- 4 morcovi noi
- 4 Ceapă nouă
- 4 napi
- 4 căței de usturoi
- 1 buchet de patrunjel cu frunze plate
- 1 buchet garni
- Boabe de piper (puțin)
- Sare
- Calorii = Mediu
Etape de pregătire
- Așezați coada într-o oală mare, acoperiți-o pe scară largă cu apă rece sărată și fierbeți. De îndată ce fierbe, degresează, adaugă boabele de piper, buchetul garni și începe să gătești la foc mic.
- Curățați și spălați morcovii, napii. Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le în jumătate. Adăugați-le la coacere și gătiți timp de 1 oră și 20 de minute.
- Când gătitul este gata, scoateți buchetul garni de la gătit, scoateți carnea, puneți-o într-un vas, înconjurați-o cu toate legumele, adăugați crengile de pătrunjel și serviți.