Rețetă cu mousse de căpșuni aburită de Carole

carole

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 6
  • 600 g de brânză de vaci cu 30% grăsime
  • 1 kg de căpșuni
  • 6 linguri de zahăr cu conținut scăzut de grăsimi
  • 10 cl de kirch
  • 6 foi de gelatină
  • 3 galbenusuri de ou

PREGATIREA

  • Preparare: 40 min
  • Gătit: 25 min

Lăsați cașcavalul să se scurgă timp de 30 de minute pe o sită fină.

Rezervați 6 căpșuni pentru decor. Îndepărtați celelalte căpșuni apoi amestecați-le adăugând zahărul și kirschul.