Reteta Cutie cu mango si mamaliga cu rosii confiate - Grazia

Aceste fileuri de rață sunt prăjite și servite cu o mango julienne prăjită și un disc de mămăligă cu roșii confiate.

Informație practică

Timp total: 110 min
Timp de preparare: 30 min
Timp de gătit: 20 min
Timp de odihnă: 60
Număr de persoane: 6
Dificultate: medie
Cost: rezonabil
Tip:

Ingrediente

File de bobină 6 buc.
100 g Mămăligă gătită în prealabil
50 cl de 1/2 lapte degresat
50 g de roșii confiate
0,5 buc. De mango
0,25 grămadă de coriandru proaspăt
6 turn (uri) de moară de ardei
9 vârfuri de sare fină
5 cl de ulei de măsline

Pregătirea

Tăiați fileurile de bobine și tăiați pielea cu un cuțit mic. Tăiați roșiile confiate cubulețe mici. Curățați mango și tăiați-l în juliană fină folosind o mandolină sau un cuțit.