Rețetă d; amuse bouches - blogul
O tradiție culinară și laică europeană încă din Evul Mediu, amuse bouche este, fără îndoială, unul dintre cele mai așteptate momente pentru a semnala indirect oaspeților că recepția va începe în câteva momente. Strâns legat de aperitiv, indiferent dacă este rece, murdar sau în pahar, buchetul amuse nu este doar ușor de preparat și însoțește subtil tot felul de băuturi și cocktailuri. Această implementare gastronomică face acum parte din savoir vivre francez.
A face un aperitiv simplu, ieftin și rapid în câteva minute este întotdeauna cel mai bun atunci când trebuie să petreceți mai mult timp pe feluri de mâncare și deserturi. Mai jos, oferim o rețetă originală (mușcături de somon cu ierburi) fără gătit pentru a surprinde plăcut palatul tinerilor și bătrânilor.
Indicații
Calorii pe 1 porție
| 180 kcal | 480 kcal |
Ingrediente
- 4 felii mari de somon afumat
- 2 avocado copt
- 1 var
- 1 suc
- 1 cutie de 250 g de mascarpone
- 1 buchet de ierburi tocate (busuioc, mentă ...)
- 1 linguriță de pastă de wasabi
- 2 linguri de susan auriu
- Sare
- clingfilm
Pregătirea
- Pregătiți amestecul Faceți un amestec cremos folosind suc de lămâie, mascarpone, ierburi tocate și pastă de wasabi și adăugați un vârf de sare.
- Aranjați fiecare bucată de somon Puneți folia alimentară pe fiecare felie de somon și se adaugă amestecul de plante făcut anterior.
- Înfășurați bine somonul Înfășurați fiecare somon cu filmul și închideți bine marginile.
- Depozitarea somonului Puneți somonul în frigider timp de aproximativ 45 de minute. Faceți același lucru și pentru celelalte felii de somon afumat.
- Prezentarea somonului După scurgerea celor 45 de minute, îndepărtați filmul și tăiați somonul în secțiuni însoțite de felii de avocado înmuiate în suc de lămâie.
- Serviciu Fără alte întrebări suplimentare, fiecare oaspete poate fi servit. Câteva semințe de susan deasupra vă vor îmbunătăți delicios gustul aperitivului. Bucura-te de masa ta !
Foarte sănătos și mai ales ușor, acest aperitiv de vară poate preceda și un meniu fierbinte iarna. Mai ales nu trebuie congelat, astfel încât somonul să nu-și piardă prospețimea. Dacă îți place mai clare, o poți face cu o foietaj de ciocolată, de exemplu. Pentru a face utilul plăcut, folosiți un thermomix pentru a prepara băuturi dulci sau ușoare.
Vă place această rețetă ?
Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.
Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).