Rețetă d; ouă prăjite basquaise de Alain Ducasse

Preparare 5 mn Cuptor

rețetă

Pentru a condimenta ouăle prăjite clasice, nu există nimic ca gătitul în stil basc. Pentru a face acest lucru, adăugați ardei, șuncă vindecată și roșii. Un pic de piper Espelette pentru a-l condimenta și soarele este pe farfurie.

Distribuiți pe facebook twitter

Distribuiți pe Twitter Pinterest

Distribuiți pe Pinterest Mail

Distribuiți prin poștă Imprimați

Înainte de a începe rețeta: pregătiți legumele pentru basquaise

  • 2 ceapă albă
  • 1 ardei rosu
  • 1 piper verde
  • 1 ardei galben
  • 4 roșii
  • 2 catei de usturoi

Gătit basquaise

  • Ceapă și ardei
  • Roșii și usturoi
  • 100 g șuncă vindecată spaniolă
  • 1/2 buchet de busuioc
  • Ardei speleta

Pregătirea ouălor de bază

Această rețetă rezervată abonaților premium
tu ești oferit în mod excepțional.

Înainte de a începe rețeta: pregătiți legumele pentru basquaise

Curățați ceapa, apoi curățați ardeii cu un cojitor. Îndepărtați semințele și filamentele. Tăiați aceste legume în bețișoare mici. Spălați și tăiați roșiile în 4. Scoateți semințele și tăiați-le în bețișoare. Curățați și tocați căței de usturoi.