Rețetă de bază Acai-Bowl Mic dejun puternic în 5 minute

ingrediente pentru

  • 1 linguriță pulbere de acai
  • 100 g afine congelate
  • 1 banana (congelata)
  • 55 ml lapte de migdale
  • 1 lingură de granola
  • 1 mana de capsuni
  • 1 lingură de mango
  • 1 lingură de afine
  • 1/2 banana
  • 1 kiwi

Valori nutriționale (pe porție)

Sina Herrmann

Sina iubește tot ce iese cald din cuptor: plăcintă cu mere, chifle de scorțișoară, biscuiți. Deoarece o dietă echilibrată numai cu produse de patiserie este dificilă, poate fi un avocado între ele - de preferință cu lingură directă.

bază

Descriere

Mai întâi un omleta cu slănină, apoi o împletitură de drojdie cu scorțișoară și în cele din urmă iaurt cu fructe - sunt un fan absolut al micului dejun. Dacă ar fi după mine, aș putea începe în fiecare zi cu delicatese dulci și sărate. Sâmbătă și duminică - nicio problemă. Dar luni, marți și miercuri? Sau joi și vineri? Timpul este scurt, la fel și oferta. Și pentru că rulourile albe cu gem nu sunt tocmai cele mai sănătoase, m-am împrietenit cu iaurtul și fructele.

Pe termen lung - destul de plictisitor. 3 linguri de iaurt natural, 1 lingură de quark, plus un măr tocat și câțiva struguri. Zi de zi. De luni până vineri, chiar înainte de șapte și jumătate.

Trebuie făcut altfel. Mai sănătos, mai variat - una peste alta, pur și simplu mai bine. Și chiar funcționează. Bolurile Acai sunt numele micilor delicatese pe care le-am întâlnit în diferite reviste și rețele sociale. Ce sunt bolurile acai? Boluri de mic dejun irezistibil de delicioase, pline cu fructe proaspete, nuci crocante și multe alte bunătăți. Cum se pronunță? Boluri Assaiii - cu un s ascuțit și un i lung. Efect secundar pozitiv: bolurile Acai arată atât de bine încât seara aștept cu nerăbdare micul dejun a doua zi dimineața. Ceasul meu cu alarmă - practic de prisos. Nu ar putea fi mai bine, nu? Apoi, iată rețeta mea de bază pentru castronul acai, ca bază perfectă pentru noul tău castron preferat.

Ce este un castron acai

Castronul acai este o alternativă de muesli fructat - un smoothie la lingură, ca să spunem așa. Baza: o combinație de lapte de migdale, banane sau fructe de pădure. Și, desigur, boabele acai. Fie ca pulbere sau piure. Castronul acai este realizat în mod tradițional din piure de fructe congelate, așa-numitele pachete congelate. Greu de ajuns aici, în Germania, acestea sunt adesea înlocuite cu pulbere de acai și fructe de pădure congelate. Și completează cu tot felul de delicatese.

Vrei să afli mai multe despre smoothie-uri? Vă voi răspunde la toate întrebările în marele meu ghid de smoothie.

Fructul acai - noul superaliment?

Ea are doar un centimetru înălțime și este deja vedeta frumuseților americane de la Hollywood. Micul boabe, care amintește vizual de afine, concurează cu goji și acerola încă din această vară și face bine să cucerească vârful superalimentelor - nu în ultimul rând pentru că poți evoca delicioase boluri acai din acesta. Dar aruncă o privire înapoi. De unde vine boabele acai?
Mic, rotund și albastru închis: la prima vedere, boabele de acai arată destul de discret. Cumva sunt și ei - cel puțin în patria lor din Brazilia. Aici fructele albastre aparțin pe farfurie la fel ca merele și perele la noi.
Boabele Acai sunt recoltate tot anul, de preferință în zonele inundate ale Amazonului. Și apoi curățat sau liofilizat și măcinat. Cu toate acestea, doar pielea ei. Boabele Acai sunt alcătuite din boabe și semințe de 90%.

Acesta este motivul pentru care ar trebui să mănânci fructe de acai

Boabele Acai sunt cunoscute ca boabe miraculoase care ar trebui să te facă slab și să te ajute să obții o piele frumoasă. Cu astfel de promisiuni publicitare pline de corp, sunt întotdeauna sceptic. Ceea ce puteți spune cu siguranță în favoarea fructelor de pădure este următorul:

    • Aproape orice alt fruct nu este așa bogat în antioxidanți ca boabele acai. Ce inseamna asta? Antioxidanții prind radicalii liberi și promovează reînnoirea celulară.
    • Boabele de acai conțin cantități mari de grăsimi polinesaturate. Omega 3,6 și 9 au un efect pozitiv asupra valorilor sanguine, favorizează circulația sângelui și scad tensiunea arterială.
    • Proporția de Vitamina B1 și C este mai mare în boabele de acai decât în ​​multe alte fructe.
    • Boabele de acai conțin o mare varietate de minerale, cum ar fi Magneziu, zinc, calciu și fier.
    • Boabele de acai te umple mult timp.

Castron Acai cu pulbere

Sigur, boabele de acai sunt cel mai bine proaspete. Dar, deoarece este foarte perisabil și dificil de exportat, poți să te întorci curajos pe pulberea mov. Pentru aceasta, boabele sunt liofilizate și măcinate în pulbere - într-un proces deosebit de blând. În acest fel, numeroasele proprietăți pozitive ale boabelor de acai sunt păstrate chiar și după prelucrare. Marele avantaj: pulberea de acai este mai redusă în carbohidrați decât fructele proaspete sau piureul congelat.

Castron Acai cu piure de fructe

Piureul de fructe este baza multor castroane acai. Are un gust mai proaspăt și mai intens decât pulberea de acai, dar este greu de obținut în Germania. Fine Fruits Club din Berlin oferă o mică selecție de piureuri de fructe de înaltă calitate pe site-ul său cu același nume.
Fiți întotdeauna atenți la conținutul de apă atunci când cumpărați. Piureul de fructe Acai constă în cea mai mare parte din substanță uscată acai, la care se adaugă mai multă sau mai puțină apă în funcție de nivelul calității. Se face o distincție de bază între următoarele niveluri de calitate:

  1. Acai fino: substanță uscată scăzută până la medie
  2. Acai medio: substanță uscată medie până la mare
  3. Acai grosso: substanță uscată foarte ridicată

Ca urmare, piureul de fructe cu cea mai mare substanță uscată și cel mai scăzut conținut de apă este cel mai bun.

Pudră de Acai sau piure de acai?

Doriți să începeți ziua de mâine cu un castron acai și vă întrebați acum dacă ar trebui să folosiți pudră sau piure de fructe? Când obțineți piure de fructe acai, desigur: piure de fructe. Are un gust mai intens și mai proaspăt decât pulberea de acai și pe deasupra are o valoare nutrițională mai mare. Dar nu intra în panică! Pudra face același lucru pentru primul tău acai. Din păcate, nu puteți înlocui pulberea și piureul de fructe 1: 1. Cel mai bun lucru de făcut este să încercați singur cum funcționează pudra în bolurile de mic dejun. Un mic ghid de la mine: 100 g piure acai este aproximativ echivalent cu 1 linguriță pulbere acai și 50 g afine.

Castron original acai din Brazilia

Spre deosebire de a noastră, rețeta originală din Brazilia este păstrată relativ subțire. Vasul tradițional de acai constă în principal din piure de acai congelat - rafinat cu banane și sirop de guarana, un sirop obținut din semințele decojite și uscate ale plantei de guarana. Întregul lucru este completat cu banane proaspăt feliate și musli crocanți.

Rețeta de bază a castronului acai

În plus față de rețeta de bază a castronului acai, castronul cu fructe este atât de versatil în numeroasele sale variante posibile, încât aș putea să-l pun toată ziua: după ce mă ridic sau ca o gustare sănătoasă între ele. Rafinat cu fructe proaspete sau nuci crocante. Îmi place în special combinația de fructe de pădure, banane și lapte de migdale. Cum faci tu singur laptele de migdale? Editorul nostru alimentar Farina a încercat-o.