Rețetă de bază, sfaturi și variante de sos italian de roșii de succes - Un prânz la soare
| Faceți sos de roșii ca în Italia: rețetă de bază, sfaturi și variante |
De asemenea, vă sfătuiesc să nu amestecați roșii conservate cu roșii proaspete. Au două roluri diferite, arome ... veți ajunge să pierdeți beneficiile ambelor 😉 (în special partea proaspătă a roșiilor proaspete).
| Succes cu sos de roșii: passata (coulis), pelati (roșii conservate) și polpa (roșii zdrobite) |
De douăzeci de ani, au existat și ele roșii cherry conservat. Este foarte bun, aroma este intensă, dar este mai puțin suculentă. O alternativă care se adaptează bine la anumite rețete în care gătitul este scurt.
Dacă doriți să pregătiți un coulis conservat Vezi asta bilet cu toate sfaturile.
- 800 g de frumos roșiimure (grupate sau alungite), tăiate în felii sau sferturi
- douăzeci de frunze de busuioc
- 2 linguri de ulei de măsline
- sare
- 600 g de roșii conservate sau zdrobite sau chituite
- 1 cățel de usturoi
- 1 chili mic cu ochi de pasăre
- un praf frumos de oregano sau zece frunze de busuioc proaspăt sau pătrunjel cu frunze plate, tocat
| Sosul italian de roșii este un succes: rețetă de bază, sfaturi și variante (sos de roșii busuioc) |
Vizualizați comentariile
Vă mulțumesc foarte mult pentru aceste linii !
Cred că salsa di pomodoro este condimentul care îmi place cel mai mult . Ca și tine am o pasiune pentru roșiile San Marzano (pe de altă parte exclusiv conservate, precum și în pelati, polpa și passata) pentru că este este foarte greu de găsit proaspete în Franța la un preț accesibil pentru un sos de roșii).
Am și o altă zdrobire a roșiilor pachino (în special a ciliegino), constat că dau mai mult corp sosului!
Abia aștept să văd dacă mărcile pe care le veți recomanda se potrivesc cu ceea ce iau deja!
Vă mulțumesc din nou pentru timpul acordat și ne vedem foarte curând!
pentru rețetele tale întotdeauna însoțite de povestiri, anecdote, sfaturi solide,
Fotografii frumoase !
După toate acestea, vrem doar să gătim, să ne așezăm la masă. și împărtășește.
mulțumesc, aceste rețete sunt întotdeauna bune de luat,
să păstrezi și să folosești când va veni momentul
Vă mulțumim pentru această partajare și pentru toate sfaturile bune.
Vindeți vise.:)
Iubesc ! Vă mulțumim pentru aceste sfaturi !
un imens mulțumesc pentru sfaturile pe care le dai cu atâta generozitate, le-am apreciat și sunt foarte recunoscător că am reușit să facem pizza excelente pregătind aluatul cu o zi înainte și lăsându-l să stea liniștit la temperatura camerei timp de 24 de ore.