Rețeta de brânză de vaci a lui Zabelle Rețeta de brânză de vaci a lui Zabelle - Marmiton

• A sustine
• Vegetarian
• Fără gluten
• Rapid

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de g de brânză de vaci

l lapte integral proaspăt

ml oțet alb

lingura mica de sare

ml de smântână proaspătă

ustensile

Pregătirea

1. Se amestecă apa și oțetul și se dizolvă sarea în ea.
2. Se fierbe laptele.
3. Când fierbe, adăugați un jet de apă cu oțet sărat fără a înceta să amestecați.
4. Vedem cum se formează bulgări de caș și se separă laptele mic.
5. Când laptele este bine disociat, scoateți-l de pe foc.
6. Scurgeți amestecul într-o sită fină, suficient timp pentru a îndepărta cea mai mare parte din zer.
7. Puneți brânza într-o terină, adăugați smântâna și amestecați.
8. Cât mai curând posibil puneți la rece.
9. Dacă brânza se aglomerează puțin la rece, slăbiți-o cu puțin lapte, amestecând cu o lingură pentru a forma bulgări mari.

---