Pierde greutate prin produse ușoare
Aproximativ 65% dintre bărbați și peste 50% dintre femei sunt supraponderali? Tendință ascendentă! Cei care doresc să slăbească sunt de obicei frustrați de dietele eșuate sau de orele transpirate în sala de fitness, care, de asemenea, nu au reușit să aducă succesul dorit. Numeroasele „produse ușoare” disponibile pentru aproape toate alimentele promit speranță. Ar trebui să aibă gustul originalelor, dar să conțină mai puține grăsimi și calorii. Dar ce înseamnă de fapt „lumină”, „săracă în calorii” sau „săracă în grăsimi”? Iar aceste fonduri chiar te ajută să slăbești sau pur și simplu să-ți subțire portofelul?
Anual se cheltuiesc miliarde de euro pe produse dietetice. Dar mulți consumatori își fac iluzia că trăiesc sănătos, deși mănâncă în continuare prea mult și de obicei chiar mai mult decât înainte și mănâncă un lucru greșit.
Ce este de fapt „lumină”?
Foarte puțini oameni știu că termenii „lumină” sau „lumină” nu sunt protejați. Acestea sunt folosite într-o varietate de moduri, după cum arată amprentele de pe țigări cu nicotină scăzută, cafea decofeinizată sau bere fără alcool. Dacă termenul se referă la conținutul de calorii din alimente, afirmația este legal definită: Mâncarea are cu cel puțin 40% mai puține calorii decât aceea bunuri convenționale de la aceeași companie. Dar asta nu înseamnă că această cremă de brânză, de exemplu, este într-adevăr scăzută în calorii în comparație cu produsele similare de la alte companii.
Ce înseamnă „sărac în calorii”?
Un produs numit „cu conținut scăzut de calorii” nu trebuie să conțină mai mult de 50 kcal la 100 de grame. La băuturi este de numai 20 kcal la 100 de mililitri.
Reducerea caloriilor: apă în loc de grăsime
Reducerea caloriilor se realizează, de obicei, prin spumarea produsului cu gaz și făcându-l mai voluminos (pentru deserturi), sau apa este încorporată cu adăugarea a mulți aditivi (pentru margarine cu un conținut de grăsime și unt cu jumătate de grăsime). De asemenea, este posibil ca substituenții cu conținut scăzut de calorii să fie folosiți pentru ingredientele reale care au apărut după numeroase procese chimice, cum ar fi în cârnații ușori.
Multe dintre aceste alimente procesate tehnic și chimic umplu stomacul pentru o perioadă scurtă de timp, dar nu vă umple.
Grăsimea este un purtător de aromă care face ca mâncarea să fie gustoasă și să satisfacă pofta de mâncare. Dacă această grăsime lipsește în dietă, durează mult mai mult până apare un sentiment de sațietate. Rezultatul: cedați poftei de mâncare și mâncați mai mult decât înainte, crezând că produsele nu vă îngrașă și, prin urmare, nu vă pot deteriora silueta. O greșeală fatală. Singurul lucru care devine mai subțire este portofelul.
Un alt dezavantaj este că produsele „ușoare” sunt în mare parte variante cu conținut scăzut de calorii ale alimentelor destul de inadecvate. Un salam „ușor” sau o maioneză „ușoară” este, de asemenea, extrem de bogat în grăsimi și calorii .
De aceea, recomandarea: la cumpărături, uitați-vă întotdeauna cu atenție la lista ingredientelor și cântăriți dacă un aliment slab și slab este la fel de bun sau mai ieftin în loc de produsul ușor adesea mai scump. Fără a vă schimba dieta către produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, brânză slabă, cârnați și carne, precum și produse „ușoare” în mod natural, cu o densitate mare de nutrienți, cum ar fi fructe, legume, cartofi și produse din cereale integrale și multă mișcare tampoanele de grăsime vor continua să se simtă bine.
După un studiu amplu, cercetătorii australieni avertizează împotriva așa-numitelor „produse ușoare”: Studiile efectuate de Universitatea Deakin din Melbourne au arătat că multe alimente care au un conținut scăzut de grăsimi au o densitate mare de energie. În comparație, aproximativ 50 de feluri de mâncare de legume care conțineau o cantitate relativ mare de ulei nu aveau o densitate de energie deosebit de mare, relatează Institutul Ranke-Heinemann.
Densitatea energetică a alimentelor este conținutul energetic al alimentelor în raport cu greutatea acestuia (kJ/g). Mesele medii, care nu includ băuturile, au o densitate de energie de 5,1 kJ/g pe. În comparație, alimentele cu conținut scăzut de grăsimi examinate au avut o densitate medie de energie de 7,7 kJ/g. Starea actuală a cercetării sugerează că cu cât densitatea energetică a alimentelor este mai mare, cu atât mai mulți oameni tind să preia prea multă energie și să se îngraș.
Cantitate mare de energie în produsele etichetate „cu conținut scăzut de grăsimi”, „ușor” și „dietă”
Liderul studiului, Helen La Fontaine, a fost surprinsă de cantitatea de energie conținută în produsele etichetate „cu conținut scăzut de grăsimi”, „ușor” și „dietă”. "Mulți oameni care cumpără aceste produse doresc să-și urmărească greutatea și, prin urmare, se așteaptă ca alimentele să aibă o energie mai mică. De fapt, conținutul energetic este, de asemenea, mai mic decât produsele corespunzătoare cu un conținut mai ridicat de grăsimi, dar sunt încă foarte mari în energie", explică La Fontaine.
În plus, multe dintre produsele cu conținut scăzut de grăsimi conțin o cantitate mare de zahăr adăugat sau alți carbohidrați prelucrați industrial, analiza vaselor vegetale, pe de altă parte, a arătat că, în ciuda conținutului relativ ridicat de ulei vegetal, au o densitate energetică foarte mică de 3,9 kJ/g expus. Excepție face totuși cartofii prăjiți, care au o densitate de zece kJ/g până la 12,5 kJ/g în funcție de tăietură.
Revista de consum ÖKO-TEST a examinat calitatea unor produse și a obținut rezultate foarte diferite.
În test: orez cu lapte Müller, căpșuni. Puțină grăsime, mult zahăr!
Cu un conținut de grăsime de 0,1% și imaginea căpșunilor proaspete, acesta atrage cumpărătorii. Din păcate, nici în acest caz nu se fac economii la aromele produse sintetic, doar un procent de 10% provine din fructe de căpșuni adevărate. Deși conținutul de grăsime este relativ scăzut, nu se pot spera efecte pozitive asupra cifrei. Gustarea dintre mese conține 11,9% o mulțime de zahăr, cine este altceva decât subțire. Budinca de orez a primit verdictul? Satisfăcător?.
Philadelphia echilibru de forță
Media la ÖKO-TEST? Foarte bine? din. Dacă treceți de la brânza dublă cremă la această variantă cu conținut redus de grăsimi, economisiți aproape jumătate din grăsimi și 44 la sută din calorii.
Prin urmare, este important să verificați întotdeauna informațiile despre calorii și grăsimi, în ciuda etichetei „Light”. Ceea ce are un conținut scăzut de grăsimi poate avea un conținut ridicat de zahăr și ceea ce este „ușor” poate avea în continuare mai multe calorii decât o cremă de brânză concurentă.
Autorul site-ului web diet-are-doof.de oferă următoarele produse practice ușoare de bricolaj:
Maioneza 1: 1 se extinde cu iaurt? Exact: maioneză ușoară.
Suc de mere cu apă minerală? Așa este, spritzerul de mere are mult mai puține calorii decât sucul (funcționează și cu vin alb sau limonadă).
Altceva ajută la alimentele care nu pot fi prelungite:
Bucurați-vă de un baton de ciocolată, sugeți-l, lăsați-l să se topească încet pe limbă, tratați-vă și apoi chemați copiii și lăsați restul barei la ei .
Chipsuri ușoare?
Funcționează astfel: Deschideți punga, alegeți cele mai frumoase 20 de jetoane, distribuiți-le pe o farfurie. Tăiați legumele în bețișoare, aranjați un quark de ierburi. Mai întâi dați așchii rămași sau aruncați-i - afară în coșul de gunoi, în mod ideal puneți ceva pe el. Apoi așteaptă cu nerăbdare chipsurile, bucură-te de ele, înmoaie legumele cu ele și apoi rămâi fără chipsuri în casă. Dependenții de cipuri știu că ar ceda la farmecul sacului pe jumătate plin cu puțin timp înainte de culcare sau în toiul nopții.