Rețetă de brioșă de oaie

O rețetă de mâncare apetisantă de zouzout

Timp de pregătire: 2h

Timp de gătit: 2h

Dificultate: medie

Ingrediente (6 persoane):

Tripa de oaie: stomac, intestin gros, plămâni, ficat și inimă
4 căței de usturoi
1 C. Ardei iute dulce
1 ceapă
1 C. 1 linguriță de chimen
1 linguriță de ulei de măsline
1 C. Sare
1 C. Linguriță de piper
2C. 1 linguriță de ghimbir
1 C. Cafea picantă
1 C. O lingură de oțet
2 Roșii, rase sau tăiate în bucăți

ficat inimă

Pregătire:

Înmuiați intestinul gros în apă clocotită și apoi.
Răzuți-l cu un cuțit. Clătiți plămânii cu apă rece și apoi.

Spălați-le în apă clocotită.

Tăiați intestinele și plămânii în bucăți mici, apoi clătiți bine.