Rețetă de burger cu foie gras și sos de cireșe

O rețetă propusă de Le Camion Qui Fume

Scris

Ingrediente

Producție

• Dificultate
• Pregătirea
• Gătit
• Timpul total

• Uşor
• 25 de minute
• 20 de minute
• 45 min

Pregătirea

1. 1 Încălziți oțetul balsamic și zahărul pudră într-o tigaie, amestecând bine, până la fierbere mică. De pe foc, se adaugă vinul, scorțișoara și o jumătate de șalotă, curățată și tocată. Puneți din nou pe foc timp de 3 minute, apoi scoateți bățul de scorțișoară și lăsați-l pe foc timp de 2 minute.
2. 2 Spălați cireșele sub apă, scurgeți-le, tăiați-le în jumătate și le pietrați. Adăugați cireșele la preparatul anterior cu bulionul de pui, zeama de zeama de lămâie și gătiți la foc mic timp de 7 până la 8 minute. Se dizolvă amidonul de porumb cu puțină apă într-un vas și se pun 1 până la 2 lingurițe în amestec, astfel încât să se îngroașe ușor, apoi se scoate de pe foc.

---