Rețetă de câine rece - câine potrivit

Câine rece ... un câine care este rece? Sau chiar înseamnă un câine mort? Nu! Desigur că nu. Acest articol este despre tortul foarte gustos, dar bogat în calorii, făcut din biscuiți de pâine scurtă, cuvertură și grăsime de nucă de cocos. Numele acestui tort se potrivește blogului meu. Am avut ideea să vă împărtășesc rețeta mea tradițională pentru că am menționat grăsimea de cocos în ultimul meu articol despre uleiul de cocos pentru câini.

Kalter Hund a fost o tradiție aniversară cu noi din copilărie. Bunica mea de 98 de ani a primit-o de la mama ei de ziua ei. Am continuat această tradiție cu copiii mei și cu soțul meu. Toți primesc un câine rece servit drept tort de ziua de naștere.

De unde vine denumirea de câine rece?

Ei bine, este posibil ca unii dintre voi să nu știe chiar acest tort sub numele de Kalter Hund. Acest câine are o mulțime de nume diferite: bot rece, tort de pivniță, tort de prăjituri sau tort de arici pentru a numi doar câteva. Se spune că câinele rece se întoarce la minerit.

Se presupune că forma în care este făcută această prăjitură, forma căruței pe care minerii o foloseau pentru transportul cărbunelui și a sculelor. Această mașină se numește Hunt. La un moment dat, T a devenit D. Așadar, acest tort nu are nicio legătură cu un câine.

Din ce este făcut câinele rece?

Cold Dog are nevoie doar de câteva ingrediente. Nu poți greși cu acest tort. Ulei de cocos, cuvertură, pâine scurtă, zahăr pudră și ouă. Dacă nu doriți ulei de cocos pentru că nu vă place, îl puteți înlocui cu unt. Cu toate acestea, nu obține mai puțină grăsime. Pentru această rețetă folosesc ulei de cocos de înaltă calitate, neprelucrat sau dezodorizat.

Totul depinde de cookie-ul potrivit

Pentru mine, câinele rece vine doar cu biscuitul original cu unt ... știi, cel cu 52 de dinți. Am încercat deja câteva alte tipuri de biscuiți de pâine scurtă, dar niciunul dintre ei nu se poate potrivi cu gustul biscuiților cu unt xxx. Acum este disponibilă și versiunea integrală a acestui brand. Singura alternativă pentru mine sunt biscuiții de pâine scurtă, făini din făină de spelt.

Cuvertură sau ciocolată, ceea ce este mai bun?

Desigur, aveți nevoie de ceva de ciocolată pentru masa de ciocolată. Cuvertura este cea mai bună pentru câinele rece. Pentru că este alcătuit din 31% unt de cacao. Cu toate acestea, proporția solidelor de cacao este mai mică decât cea a ciocolatei. Dar datorită proporției ridicate de unt de cacao - adică grăsime - masa devine mult mai cremoasă și poate fi procesată mai bine și mai târziu tăiată mai bine.

Creații proprii de la câinele rece, îndrăznesc să facă ceva!

Ingredientele câinelui rece pot fi schimbate cu ușurință. Încercați de ex. uneori pentru a utiliza diferite variante de cuvertură. Lapte integral, ciocolată neagră sau chiar cuvertură albă. Sau doar un pic din toate. De asemenea, este posibil să condimentați masa de ciocolată. Cardamom, scorțișoară sau lămâie sau. Coaja de portocala. Aceste condimente vin în propriile lor cu cuvertură albă.

De asemenea, puteți încerca o variantă mai picantă cu ardei iute sau sare de mare grosieră pentru a condimenta masa de ciocolată. Varianta picantă sau sărată are cel mai bun gust cu cuvertura de ciocolată neagră. Îmi place foarte mult cu nuci precum fisticul sau nucile pecan.

De asemenea, puteți încerca diferite tipuri de biscuiți. Speculoos merge foarte bine cu timpul de Crăciun. O acoperire care nu este prea întunecată merge bine cu ea. Ai deja un câine rece de Crăciun. Dar oreo, vafe de lămâie sau bărbați sunt, de asemenea, o variație foarte gustoasă. Fii creativ.

Încercați diferite toppinguri

Când prăjitura s-a întărit, puteți utiliza și diferite toppinguri. Câinele rece poate de exemplu. - dacă ați folosit o cuvertură întunecată - poate fi frumos decorată cu o cuvertură albă și invers. Utilizarea caramelului ca topping este, de asemenea, o opțiune gustoasă.

De asemenea, este posibil să lăsați cuvertura să se înmoaie în frigider și apoi să decorați tortul cu stropi de zahăr, fărâmă de migdale sau urși gumi. Varianta de popcorn sărat este, de asemenea, foarte gustoasă.

Concluzie

Deci, puteți vedea câte opțiuni aveți pentru a produce câinele rece, în plus față de versiunea clasică. Imaginația nu cunoaște limite. Lasă creativitatea să se elibereze, încearcă-te. Distrează-te și bucură-te de masă.

Rețetă de câine rece

Ingrediente pentru varianta clasică

250 g cuvertură de ciocolată neagră
200 g cuvertură de lapte integral
270 g grăsime de cocos
2 oua
60 g zahăr pudră
2 linguri de cacao la copt
aproximativ 150 de biscuiți de pâine scurtă

echipament

pregătire

Tăiați grosolan cuvertura și uleiul de cocos
Se topesc amândouă în patul de apă
Se amestecă ouăle, zahărul pudră și pudra de cacao până la spumă
Se amestecă încet masa de ciocolată topită
Întindeți un strat subțire de ciocolată pe fundul tăvii de copt
Puneți deasupra un strat de pâine scurtă și turnați peste el amestecul de ciocolată. Continuați astfel până când masa de ciocolată este aproape epuizată
Acoperiți cu generozitate ultimul strat de pâine scurtă
Apoi lăsați-l să stea la frigider timp de cel puțin patru ore - sau chiar peste noapte

Cât timp poți ține câinele rece?

Dacă țineți câinele rece acoperit cu folie alimentară în frigider, acesta va dura cel puțin o săptămână. Dar cred că l-ai mâncat până atunci.