Rețetă de Calamari umplute - Linie online

Ingrediente pentru 6 persoane

Pregătirea

Pentru a adăuga la ingrediente:

- 1 pachet de bețe de lemn (tip aperitiv)
- cimbru, frunze sau ramură
- piper roșu
- 1 gălbenuș de ou
- 1 cățel mare de usturoi

Separați tentaculele de corpul calmarului.

Goliți interiorul corpului, îndepărtați osul, fără a rupe plicul.

Spălați interiorul corpului și tentaculele.

Tăiați tentaculele la culoare cu ochii, în același mod pe cei 2 calamari suplimentari. Apoi toacă cele 2 calamari suplimentari.

Bateți ceapa tocată, usturoiul presat, cele 2 ouă, brânza Gruyere rasă și pătrunjelul cu o furculiță. se adaugă sare și piper.

La foc mic, într-o tigaie, rumenim calmarul tocat până când apa s-a evaporat complet.

Creșteți focul, adăugați 1 lingură de ulei, apoi rumeniti timp de 2 până la 3 minute și adăugați preparatul de ceapă, usturoi, ouă, gruyère, pătrunjel.

---