Rețetă de calmar cu calamar sărit cu piper; sare

O rețetă asiatică de mâncare cu avocado și ciocolată

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 25 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (3 persoane):

INGREDIENTE Pentru 3/4 porții - completează cu orez sau tăiței dacă este necesar,

calamar

- 500/600 gr de calamar sau calamar (fâșie sau inel),

- 500/600 legume la abur la alegere (aici amestecați mazăre, fasole și broccoli)

- 3 linguri de ulei de măsline

- 1 lingura sos de soia,

- 1 lingură de pudră de ghimbir,

- 1 lingură de ardei dulce pudră,

- Sare, piper crăpat și susan negru,

- Câteva frunze de coriandru proaspăt,

Pregătire:

Gătitul se va face în mod ideal într-un wok, în caz contrar (un wok se află într-o poziție foarte bună pe lista mea de cumpărături Gătit), se poate face și într-o tigaie -.

PREGĂTIRE:

Spălați benzile de calmar și tăiați-le dacă este necesar, mai ales dacă benzile sunt groase (acest lucru va facilita gătirea), apoi tăiați-le în bucăți -.

Pregătiți sosul într-un castron: stoarceți lămâia, adăugați sosul de soia, adăugați ghimbirul praf, ardeiul iute și amestecați -.

Rumeniti ceapa si usturoiul tocat in ulei in wok sau in tigaie. Adăugați bucățile de calmar și sotati câteva minute la foc mare pentru a le face ușor aurii -.